Faits sur les vaches Angus

Les bovins Angus sont connus pour leur croissance efficace, leur instinct maternel fort et leur bœuf certifié, caractéristiques qui ont contribué à faire de la race écossaise la plus populaire en Amérique. L’American Angus Association enregistre chaque année plus de bovins que toute autre association de race dans le monde.

Histoire

Connu historiquement sous le nom de race Aberdeen Angus, le bétail provenait des deux comtés du nord de l’Écosse du même nom.

Caractéristiques

Les Angus sont des bovins polled, ce qui signifie qu’ils sont naturellement sans cornes. Les vaches ont généralement des naissances faciles et la race est connue pour être relativement docile.

Types

Bien que les bovins Angus puissent être rouges ou noirs, le noir était la couleur la plus recherchée au début du développement de la race, particulièrement en Amérique du Nord. Mais la couleur rouge récessive est restée dans le patrimoine génétique et a maintenant développé ses propres passionnés.

Marchabilité commerciale

L’American Angus Association, représentant Black Angus, a été la première race de bœuf à différencier son produit auprès des consommateurs par le biais de son programme Certified Angus Beef lancé en 1978. Il s’agit maintenant du plus important programme de bœuf de marque au monde.

Taille

Les vaches Angus typiques pèsent entre 454 et 590 kg (1 000 et 1 300 lb) à maturité.

Fait amusant

Les États-Unis font la différence entre Black Angus et Red Angus pour l’enregistrement du bétail, mais dans d’autres pays du monde, les deux couleurs sont enregistrées dans un seul registre.