Un avocat mûr est un ingrédient polyvalent qui rehausse un repas ou une gâterie autrement ennuyeux, et c’est l’élément clé d’un guacamole savoureux. Un avocat qui est gâté, cependant, a un aspect et un goût très différent et désagréable. Il y a plusieurs choses différentes à rechercher à l’extérieur et à l’intérieur de l’avocat avant de l’utiliser dans n’importe quelle recette. Les caractéristiques d’un avocat gâté ou non mûr sont relativement faciles à repérer et le fait de les trouver vous assure d’obtenir un produit de qualité.
Pressez doucement l’avocat. Un avocat doit être ferme, mais aussi avoir un petit don. Jettez-le s’il est trop mou.
Inspectez la surface extérieure de l’avocat pour déceler la présence de taches brunes ou foncées ou de fissures. Jettez-le si vous remarquez l’un d’entre eux.
Ouvrir l’avocat avec un couteau de cuisine. Examinez l’intérieur et cherchez des portions brunes d’avocat. Enlever ces pièces à l’aide d’une cuillère et les jeter.
Sentez les morceaux d’avocat restants. Jetez le tout si vous remarquez de mauvaises odeurs ou des odeurs nauséabondes, car elles indiquent que le fruit entier est gâché.
Prenez un petit goût d’un morceau vert de l’avocat. Jeter les fruits entiers si le morceau a un goût aigre ou désagréable.
Laisser un commentaire