Le four à micro-ondes est devenu synonyme de cuisson plus rapide et plus pratique. L’époque où l’on regardait une casserole sur la cuisinière est révolue pour la plupart des besoins de base de la cuisine, et il en va de même pour faire bouillir les pommes de terre. La cuisson des patates au micro-ondes permet de réduire la quantité de casseroles et de plats sales et d’accélérer le temps de cuisson de toute recette nécessitant des pommes de terre bouillies.
Laver, peler et trancher trois à quatre pommes de terre en cubes de 2 à 5 cm. Les cubes plus gros prendront plus de temps à cuire.
Placer les pommes de terre dans un bol allant au micro-ondes. Remplir le bol d’eau à environ 5 cm à 8 cm au-dessus des pommes de terre. Ajouter un quart de cuillère à thé de sel.
Vaporisez le dessus de l’eau avec un aérosol de cuisson ou ajoutez 1 cuillère à thé d’huile végétale pour empêcher les pommes de terre de bouillir pendant la cuisson. Ne couvrez pas le bol.
Cuire les pommes de terre à feu moyen-élevé à intervalles de cinq minutes, en vérifiant les pommes de terre entre les intervalles. Vous saurez que les pommes de terre sont cuites quand vous pouvez facilement les percer avec une fourchette.
Sortir les pommes de terre du four à micro-ondes et les égoutter dans une passoire. Remettez-les dans leur bol d’origine si vous les servez comme plat d’accompagnement.
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