Lorsque vous démarrez un restaurant, il est important de vous assurer d’obtenir tous les permis et licences requis. Sans les licences appropriées en place, vous risquez des amendes et des pénalités, ou même la fermeture de votre entreprise. Il y a plusieurs licences dont vous aurez besoin pour démarrer un restaurant. Certains sont les licences typiques qui sont nécessaires pour démarrer une entreprise, tandis que d’autres sont spécifiques à la création d’un restaurant.
Sommaire de cette fiche pratique
Permis de construire
Si vous effectuez des travaux de construction sur le site de votre restaurant en prévision de l’ouverture, vous devrez obtenir les permis de construire appropriés. Les permis de construire sont généralement délivrés par une ville ou un village. Lorsque vous demanderez le permis de construire, vous devrez détailler le type exact de construction qui aura lieu. De nombreuses juridictions exigent que vous fournissiez un plan ou un rendu graphique des changements que vous allez apporter. Avant d’entreprendre des travaux de construction, il est très important de vérifier auprès des autorités locales si les travaux nécessitent un permis de construire. Les codes du bâtiment varient considérablement d’une ville à l’autre. Certaines villes permettent de réaliser des projets simples comme l’érection d’un mur non porteur sans permis. D’autres villes exigent un permis, même pour les projets les plus mineurs.
Licence d’entreprise
Un permis d’affaires est habituellement délivré par la ville ou la ville dans laquelle vous faites des affaires. Une licence d’exploitation vous donne le droit de faire des affaires dans la juridiction. La demande de permis d’exploitation d’entreprise demandera le nom de l’entreprise, l’adresse, le nom des propriétaires et le type d’entreprise qui sera exploitée.
Numéros d’identification de l’employeur
Un numéro d’identification d’employeur, ou EIN, est l’équivalent commercial d’un numéro de sécurité sociale. Vous devrez obtenir à la fois un numéro d’identification de l’employeur de l’État et un numéro d’identification de l’employeur fédéral. Le numéro d’identification de l’employeur de l’État est émis par le gouvernement de votre État. L’EIN de l’état est utilisé pour suivre vos impôts de l’état, la retenue à la source de l’impôt sur les salaires et l’assurance chômage de l’état. Le numéro d’identification de l’employeur fédéral est attribué par l’Internal Revenue Service. Le NIE fédéral est utilisé pour faire le suivi de vos impôts fédéraux et de toutes les autres transactions avec l’IRS.
Licence de service alimentaire
Dans la plupart des provinces et territoires, les restaurants sont tenus d’obtenir un permis de service alimentaire. Les licences de services alimentaires sont généralement délivrées par le gouvernement du comté. Après avoir fait une demande de permis de service alimentaire, le service de santé du comté visitera votre établissement pour s’assurer que vous respectez tous les règlements sur la salubrité des services alimentaires. N’oubliez pas que le service de santé continuera d’inspecter votre restaurant sur une base régulière. Si vous échouez à une inspection, vous devrez rapidement remédier au problème ou faire face à la perte de votre permis de service alimentaire.
Licence d’alcool
Si vous prévoyez servir de l’alcool dans votre restaurant, vous devrez obtenir un permis d’alcool. Selon la juridiction, les permis d’alcool peuvent être délivrés par la ville, le comté ou le gouvernement de l’État. Étant donné que les vérifications des antécédents des propriétaires d’entreprise sont généralement effectuées pendant le processus de délivrance de permis, l’obtention d’un permis d’alcool peut prendre beaucoup de temps. Par conséquent, assurez-vous de faire votre demande de permis d’alcool bien avant le jour de l’ouverture.
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