Le peigne est la partie rouge (parfois pourpre), charnue sur le dessus de la tête d’un poulet. Les poulets mâles et femelles ont des rayons, mais ceux des poulets mâles sont généralement plus gros. Les peignes sont importants parce qu’ils refroidissent les poulets en faisant circuler le sang entre le peigne et le fanon, qui est un pli de peau rouge charnu qui pend de la gorge du poulet. Les rayons de poulet sont sensibles à un certain nombre de maladies.
Choléra aviaire
Le choléra aviaire, également connu sous le nom de choléra aviaire, de pasteurellose aviaire et de septicémie hémorragique aviaire, est une maladie causée par l’organisme bactérien Pasteurella multocida qui affecte les poulets. Les symptômes comprennent un peigne violet, une température élevée, une caroncule gonflée, une perte d’appétit, des plumes ébouriffées, une toux et une boiterie. Les rongeurs et les animaux domestiques peuvent faciliter la propagation de la maladie en transportant les bactéries d’un endroit à l’autre. Le choléra aviaire peut être détruit par l’utilisation de désinfectants, bien qu’ils puissent persister pendant de longues périodes dans le sol par la suite. Certains médicaments comme les sulfamides, les tétracyclines, l’érythromycine, la streptomycine et la pénicilline sont utilisés pour traiter le choléra aviaire.
Variole de la volaille
La variole aviaire se décline en deux variétés : la variole humide et la variole sèche. La variole humide se propage par inhalation et affecte les voies respiratoires supérieures. Le pronostic pour ce type de variole aviaire est très mauvais. D’autre part, la variole sèche se caractérise par l’apparition de petits foyers blanchâtres qui se transforment en nodules verruqueux sur les parties sans plumes du poulet, y compris le peigne. Les nodules finissent par se transformer en croûtes, ce qui mène à la guérison finale. Cette maladie est généralement transmise par les moustiques qui transmettent le virus des oiseaux infectés aux oiseaux non infectés par le biais de l’alimentation. Le virus peut être très résistant dans les croûtes sèches et on sait qu’il survit pendant des mois dans des locaux contaminés. Il n’existe pas de traitement contre la variole aviaire, bien qu’une vaccination générale contre cette maladie lorsque les oiseaux sont âgés de 6 à 10 semaines entraîne une immunité contre la maladie.
Inflenza aviaire
La grippe aviaire est une maladie virale qui touche la plupart des espèces d’oiseaux, y compris les poulets. Cette maladie est due à l’élimination inadéquate du fumier et des carcasses infectées et aux rongeurs qui transmettent le virus des volailles infectées aux volailles non infectées. La grippe aviaire entraîne un gonflement du visage, des peignes bleus et des caroncules chez le poulet. Elle entraîne également le développement de taches rouge foncé et blanc sur les rayons et les pattes des poulets. Il n’existe pas de remède contre la grippe aviaire, bien qu’une bonne hygiène et des antibiotiques puissent aider à prévenir les pertes graves dans les infections bénignes.
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