La gomme à mâcher est un régal pour les enfants et les adultes. Faire des bulles n’est qu’une des joies du chewing-gum. Avec une variété de marques, de saveurs et de formes, la gomme à mâcher a évolué au fil des ans. Il ajoute une touche de goût à votre bouche grâce à ses ingrédients soigneusement fabriqués.
Base de gomme
La gomme à mâcher est fabriquée à partir d’une base de gomme. C’est cet ingrédient qui donne la texture moelleuse au bubblegum. La base de gomme provient de sources naturelles comme le sorva et le jelutong, selon ChewingGumFacts.com. Les bases de gomme naturelle comprennent les latex récoltés et traités comme la chicle, la gutta-percha et la colophane. La plupart des entreprises qui produisent de la gomme à mâcher utilisent une base de gomme synthétique, ce qui permet à la saveur de durer plus longtemps et d’améliorer la texture de la gomme. La base de gomme est fondue en une consistance liquide à une température de 120 degrés Celsius/240 degrés F ; elle est ensuite séchée pendant deux jours et filtrée pour être utilisée dans la gomme à bulles.
Édulcorant
Les gommes à mâcher tirent leur saveur des édulcorants. Certains édulcorants fournissent des sucres artificiels pour aider à la consommation de sucre. Cependant, les édulcorants artificiels dans la gomme ont été critiqués pour leurs effets secondaires et leurs risques. La revue Behavior Neuroscience a mené une enquête en 2009 qui teste les résultats de la saccharine, un édulcorant artificiel, sur des rats de laboratoire. L’étude a révélé que la saccharine confond la capacité de l’organisme à contrôler l’ingestion d’aliments. Cela peut entraîner un gain de poids chez certaines personnes. L’édulcorant artificiel fait croire à l’organisme que la nourriture arrive et peut inciter la personne à manger davantage pour satisfaire cette envie. Les autres édulcorants utilisés par les fabricants de gomme sont l’aspartame, le maltitol, le sucralose, le sorbitol et le xylitol.
Extraits de fruits
Les extraits de fruits sont utilisés dans la gomme à bulles pour créer des saveurs telles que la framboise, la fraise, la pomme et la cerise. Cet ingrédient est également populaire dans la bière, le shampooing et les traitements cosmétiques de la peau. La demande croissante de produits alimentaires naturels a entraîné une augmentation des composés aromatisants à base d’extraits de fruits. Wrigley.com affirme qu’une saveur populaire pour la gomme à mâcher provient de la menthe. L’arôme de menthe est extrait de la plante et soumis à un processus de distillation. Les huiles utilisées pour l’aromatisation sont extraites et ajoutées à la gomme à mâcher Wrigley’s.
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