Les ignames ne sont pas seulement délicieuses, elles sont remplies d’éléments nutritifs. Même si les ignames sont une culture de temps chaud – elles sont originaires d’Afrique – il est possible de les cultiver dans les climats nordiques où les saisons de croissance sont courtes. La plupart des variétés d’ignames ont besoin de 120 jours pour produire une bonne récolte, il est donc essentiel de commencer tôt dans la saison. La culture d’une igname dans les climats nordiques peut entraîner une réduction des rendements et de la taille des racines, mais vous obtiendrez quand même une récolte. Il n’y a rien de mieux que de creuser des ignames du jardin et de les servir pour le dîner.
Plantez le tubercule ou le tubercule de patate douce. Pour produire des glissades, remplissez un plateau de terreau un mois avant de les planter à l’extérieur. Placez la racine de pomme de terre horizontalement dans le plateau et couvrez avec 2 pouces de sable humide. Conservez le plateau dans un endroit qui reste entre 23,9 et 26,7 degrés Celsius. Enlevez les pousses lorsqu’elles mesurent de 4 à 6 pouces de long. Vous pouvez ensuite planter la glissade directement dans le sol, ou la mettre dans un verre d’eau, de sorte que les racines se forment.
Plantez les plants enracinés dans des pots de 4 pouces remplis de terreau bien drainé. Cela leur donnera plus de temps pour pousser avant de les planter dans le sol si le temps est encore trop froid à l’extérieur.
Préparer le lit de culture en mai. Les ignames aiment les sols loameux à sablonneux bien drainés, alors vous devriez ajouter 2 pouces de compost sur le dessus du sol. Creuser ou labourer jusque-là dans le jardin.
Placez le plastique noir sur le sol. Cela réchauffera le sol et allongera la saison de quelques semaines. Placez des pierres ou des briques lourdes sur le dessus pour empêcher le vent d’emporter le plastique.
Découpez un trou dans le plastique noir et plantez les pattes d’igname. Espacer les tubercules d’un pied et espacer chaque rangée de 3 à 4 pieds.
Fertiliser les ignames. Si vous pensez que votre sol n’est pas le meilleur, fertilisez les ignames au moment de la plantation, puis à nouveau après six semaines, et une fois de plus à 12 semaines. Ne leur donnez pas d’engrais à forte teneur en azote. Si vous le faites, vous n’obtiendrez que de belles ignames avec beaucoup de feuilles, mais rien sous la plante.
Arrosez régulièrement les rampes fraîchement plantées. Après cela, vous n’avez pas besoin d’arroser autant que ça, à moins que le sol ne devienne vraiment sec. Les ignames peuvent pousser avec peu d’eau une fois qu’elles se sont établies.
Creusez les ignames aussi tard dans la saison que possible, de préférence juste avant le gel. Un autre signe du moment où il faut creuser les ignames est avant que la température du sol ne descende en dessous de 15,6 degrés Celsius.
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