Façons de manger du blé Bulgar Wheat

Le blé bulgare a été étuvé, séché et craquelé avant d’arriver sur le marché. Un aliment de base de la cuisine moyen-orientale, c’est un composant polyvalent de nombreux ragoûts, soupes, salades et casseroles. Lorsqu’il est préparé, le blé bulgare a une texture moelleuse et charnue avec une saveur de noix qui rehausse de nombreux plats principaux.

Salade Taboulé

La salade de taboulé est un repas très populaire au Moyen-Orient. Il est simple à préparer et s’adapte facilement à tous les ingrédients frais que l’on trouve dans le garde-manger. Pour préparer la salade, versez 2 1/2 tasses d’eau bouillante salée sur 1 tasse de blé bulgare. Laisser reposer 30 minutes, puis égoutter à l’aide d’une passoire. Ajouter du persil frais haché, de l’ail haché et des tomates fraîches en dés au goût. Pour une vinaigrette, mélangez 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge, le jus d’un citron, 1/4 c. à thé de cumin et du sel et du poivre au goût. Réfrigérer jusqu’à huit heures pour permettre au blé bulgare d’absorber la vinaigrette et servir froid sur de la roquette ou de la laitue à feuilles rouges.

Saucisse et bulgare Blé

Le blé bulgare est un complément parfait aux plats principaux. Dans une sauteuse, faites cuire une saucisse préférée comme la saucisse au poulet et aux herbes ou une saucisse de porc douce. Une fois la saucisse bien cuite, ajoutez 1 tasse de blé bulgare et faites cuire pendant environ 5 minutes pour faire dorer et absorber les saveurs. Pour plus de saveur, ajoutez des ingrédients comme des herbes fraîches, des fruits secs, du céleri, de l’oignon et des épices méditerranéennes. Ajouter 2 tasses de bouillon de poulet, de bouillon de légumes ou de bouillon de bœuf au mélange et laisser cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Amusez-vous à jouer avec les ingrédients et les saveurs.

Bulgar Blé Pilaf Pilaf

Le blé bulgare est un bon côté de n’importe quelle entrée. Pour préparer le pilaf de blé bulgare, placez 1 tasse de blé bulgare et 2 tasses de vermicelles dans une casserole chauffée avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que les vermicelles et le blé bulgare commencent à devenir brun doré. Ajouter 2 tasses de bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes au mélange. Laisser cuire le tout à feu doux pendant 25 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.

Pudding au blé bulgare

Pour un dessert, essayez de remplacer le riz dans un pouding au riz standard par du blé bulgare pour donner une nouvelle tournure à un vieux favori. Dans une grande casserole, mettre 1/2 tasse de raisins secs, 1/2 tasse de sucre granulé et 2 tasses d’eau. Porter tous les ingrédients à ébullition jusqu’à ce que les raisins secs soient tendres, soit environ 10 minutes. Ajouter 3/4 tasse de blé bulgar et cuire le mélange pendant environ 25 minutes, il a la même consistance que le gruau. Laisser refroidir. Dans un autre bol, fouetter ensemble deux œufs et 1/2 tasse moitié-moitié. Incorporer le mélange d’œufs dans le mélange de blé et placer dans un plat en verre graissé de 8 pouces. Cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir. Servir avec de la sauce caramel ou du sirop d’érable.