Poivrons rouges non comestibles

Bien que certains poivrons soient étiquetés comme non comestibles, il n’y a pas de poivrons rouges intrinsèquement toxiques. Il existe de nombreuses espèces de poivrons qui sont cultivés pour leur valeur ornementale par opposition à leur valeur en tant qu’aliment ou épice, mais ils ne sont pas plus dangereux à manger que n’importe quel autre poivre épicé.

Poivrons rouges ornementaux

Dans les années 1970, les botanistes et les jardiniers ont pris conscience du fait que les piments forts pouvaient être cultivés pour être plus beaux visuellement, avec une plus grande variété de couleurs et une végétation plus prolifique. Depuis lors, de nouveaux cultivars de poivrons dérivés du piment sont apparus sur le marché des pépinières comme plantes ornementales. Les cultivars sont disponibles dans de nombreuses couleurs, y compris le violet, l’orange et le jaune, mais le rouge reste un pilier pour ces poivrons d’ornement.

Marqué comme non comestible

Lorsque les poivrons d’ornement sont élevés, une grande partie de la saveur du poivre est souvent perdue, ce qui rend les poivrons rouges d’ornement fades et la plupart du temps inutiles en tant qu’outil culinaire. Dans ce cas, les pépinières peuvent étiqueter les poivrons comme plantes ornementales non comestibles. Cela peut être trompeur, car même si les plantes ne sont pas cultivées pour la comestibilité, elles sont aussi sûres à manger que n’importe quel autre poivrier.

Capsicum Annum

Bien qu’il y ait des exceptions, les poivrons rouges d’ornement sont presque universellement élevés à partir de Capsicum annum, qui inclut aussi des poivrons comestibles plus communs tels que le poivron et le piment. Bien que certaines espèces ornementales du poivre peuvent sembler très différentes d’un piment, elles sont essentiellement la même chose. Parmi les poivrons rouges d’ornement les plus communs est le poivre de Noël. Comme la plupart des autres plantes ornementales, elles sont Capsicum annum et bien que rarement mangées, elles ne sont pas dangereuses à consommer.

Poivrons épicés

Les poivrons rouges ornementaux peuvent techniquement être considérés comme non comestibles ou toxiques s’ils sont excessivement épicés. Les poivrons épicés, ornementaux ou autres, irritent les muqueuses et provoquent une sensation de brûlure dans la bouche et la gorge. Beaucoup de gens recherchent cette sensation lorsqu’ils mangent un poivre épicé, et souvent les poivrons d’ornement donneront le même résultat. Ainsi, ce qui peut être perçu comme une réaction moins que positive à un poivron rouge ornemental pourrait le rendre toxique ou non comestible, mais seulement dans le même sens que les piments forts ne sont pas comestibles.