La société Tefal dispose de plusieurs cuiseurs à riz électriques dans sa gamme, la plupart d’une capacité de 8 à 10 tasses. Ils peuvent cuire à la vapeur les aliments ainsi que le riz et, selon le modèle, sont livrés avec des accessoires qui comprennent un plateau ou un panier à vapeur, des cuillères et une tasse à mesurer. En général, les instructions de base pour la cuisson du riz sont les mêmes d’un modèle à l’autre.
Préliminaires
Avant de commencer, vous devriez garder à l’esprit un certain nombre de choses. Tout d’abord, la cuisinière doit être utilisée sur une surface plane et résistante à la chaleur. Il ne devrait pas être utilisé près de l’eau non plus. De plus, la cuisinière ne doit pas être utilisée à proximité de sources de chaleur. N’utilisez pas la cuisinière sans le bol à l’intérieur. N’allumez pas la cuisinière si le bol est vide et n’enlevez pas le bol pendant que la cuisinière est allumée.
Vous devez faire attention à ne pas vous brûler, surtout lorsque vous soulevez le couvercle. Gardez un œil sur la sortie de vapeur et assurez-vous qu’elle n’est pas obstruée. Si l’appareil prend feu, étouffer les flammes avec une serviette humide. Ne versez pas d’eau dessus. Le corps de la cuisinière n’est pas immergeable.
Cuisson du riz
Assurez-vous que le bol amovible de la cuisinière est propre, puis placez-le à l’intérieur de la cuisinière. Brancher l’appareil, ajouter le riz, puis l’eau. L’intérieur du bol porte des marques qui vous indiquent la quantité maximale que vous pouvez ajouter à la cuisinière. Assurez-vous de ne pas dépasser le maximum.
Utilisez la tasse à mesurer incluse pour mesurer le riz uniquement, sauf si vous ne faites cuire qu’une tasse de riz. Une tasse sera à la marque 160 sur la tasse, ce qui correspond à 150g de riz, ce qui donnera une à deux portions, selon la faim que vous avez. Pour une tasse de riz, ajoutez 1 1/2 tasse d’eau.
Puisque l’une des 150 g de riz fait une ou deux portions, doubler cette quantité – 2 tasses dans le bol – donne deux à quatre portions ; tripler cette quantité donne de six à 12 portions, et ainsi de suite. Selon votre modèle, vous pouvez ajouter jusqu’à 10 tasses de riz dans le bol pour 10 à 20 portions, selon l’appétit de chacun.
Le fabricant dit de rincer le riz avant de l’ajouter au bol si vous voulez qu’il soit moins amylacé. Mais ne rincez pas le risotto. Une fois que vous avez ajouté le riz dans le bol, assurez-vous qu’il est étalé uniformément pour qu’il cuise uniformément.
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