Les pommes sont des fruits ronds et fermes à peau rouge, verte ou jaune lisse et à chair pâle qui poussent sur des arbres vivaces de la famille des roses. Ils contiennent de petites quantités de vitamines et de minéraux et sont riches en fibres et en antioxydants. Les composés chimiques contenus dans les pommes font brunir la chair blanche ou ivoire lorsque les pommes sont coupées et exposées à l’air. Les maladies bactériennes et fongiques, les parasites, les blessures et l’entreposage inadéquat peuvent causer des taches brunes sur la peau des pommes.
Maladies fongiques
De nombreuses pommes développent des taches brunes à partir d’infections fongiques. La pourriture des fruits causée par des microorganismes dans l’eau d’irrigation fait en sorte que les pommes deviennent bronzées et présentent des taches brun pâle jusqu’à un pouce de diamètre sur la peau. La roussissement causé par le temps frais et humide, le gel, les champignons et le mildiou se produit surtout dans les pommes dorées, qui développent des taches tannées en forme de larme sur la peau. La pourriture blanche est une maladie fongique qui provoque des taches brunes et circulaires entourées d’halos. La tavelure est un champignon causé par un temps chaud et humide qui cause des taches brunes à la surface de la peau de la pomme. La pourriture noire se produit pendant les étés frais, provoquant une alternance d’anneaux bruns et noirs autour des taches foncées. La tache de suie est une maladie fongique qui cause des taches brunes sur la peau des pommes.
Ravageurs
Les mites causent généralement plus de dommages à la chair à l’intérieur de la pomme, mais des taches brunes peuvent se développer sur la peau des pommes autour de la zone où les larves de mites pénètrent dans le fruit. Les blessures sur la peau des fruits causées par le carpocapse de la pomme et le petit ver de la pomme peuvent apparaître sous forme de taches foncées à l’extrémité de la fleur de la pomme. La tordeuse des bourgeons de pommier laisse de minuscules trous, des cicatrices irrégulières, une pourriture brune ou le bouchage sur la peau de la pomme près de la tige. Lorsque les rouleaux foliaires qui se nourrissent habituellement du feuillage mangent des fruits, des cicatrices brunes peuvent se former sur la peau de la pomme. L’alimentation par les punaises brunes ou les punaises puantes causent des taches déprimées, brunes et semblables au liège sur les peaux de pommes.
Troubles de stockage
Selon un spécialiste de l’Extension de l’Université de Californie et pomologiste, les peaux de pommes peuvent développer des troubles pendant le stockage. L’échaudage au stockage est une décoloration brun clair à brun foncé de la peau de la pomme causée par les dommages oxydatifs qui tuent les cellules de surface pendant l’entreposage au froid, en particulier dans les pommes récoltées lorsqu’elles sont immatures et dans les pommes cultivées dans des climats chauds et secs. La fosse amère causée par une faible teneur en calcium dans les tissus de la pomme se présente sous forme de taches de surface brun foncé et enfoncées. Une brûlure au sodium peut se produire sur les peaux de pommes traitées avec une solution de chlore liquide avant l’entreposage, ce qui fait brunir la peau après plusieurs semaines d’entreposage au froid.
Cela peut vous intéresser : 1.
Laisser un commentaire