Il n’y a rien de tel que l’ail rôti pour que votre cuisine sente si bon que toute votre famille salivera avant le dîner. Fouetter un lot d’ail rôti est si facile que presque tout le monde peut le faire. Les rôtisseurs à l’ail en terre cuite sont parfaits pour ce travail parce qu’ils sont faits d’argile, un matériau qui transfère la chaleur uniformément à toute la tête d’ail. Les modèles simples peuvent commencer à partir de 6 € ou moins.
Préchauffez votre four à 177 degrés Celsius.
Préparer une tête d’ail en épluchant toutes les couches de peau en excès, mais en laissant la tête intacte. Utilisez le couteau pour trancher l’extrémité épaisse de la tête de l’ail, de sorte que les clous de girofle individuels soient partiellement exposés.
Placez la tête d’ail préparée dans votre rôtissoire en terre cuite et arrosez la tête avec de l’huile d’olive. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel et d’herbes pour donner plus de saveur au plat.
Mettez le couvercle sur la rôtissoire à ail et mettez-la au four pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que l’ail soit tendre. Utilisez le gant de four pour retirer la rôtissoire à ail et laissez refroidir l’ail jusqu’à ce que vous puissiez le manipuler en toute sécurité.
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