Un fumeur vous permet de commencer à cuisiner tôt dans la journée et d’avoir des viandes juteuses et tendres juste à temps pour le souper. Il peut être laissé toute la journée pendant que vous êtes dehors et n’a pas besoin d’être entretenu pendant la cuisson. Un grand fumeur peut cuire beaucoup de viande à la fois. Construire un fumoir à partir d’un vieux congélateur vous fera économiser de l’argent et vous fournira un fumoir assez grand pour fumer assez de viande pour nourrir une foule.
Retirez tous les supports, les cadrans, les œillets en plastique, les compartiments et les conduites de réfrigérant. Retirer les vis à l’aide d’un tournevis, si nécessaire, pour enlever les composants. Replacez toutes les vis pour sceller les trous.
Retirez tous les panneaux de plastique à l’intérieur du congélateur. Réservé pour servir de gabarit pour remplacer les panneaux par de la tôle. Retirez les joints d’étanchéité de la porte. Fixer l’isolant exposé à l’aide d’un fil métallique attaché en diagonale à travers le panneau.
Placez le(s) panneau(s) de plastique sur une feuille de tôle de calibre 18 et utilisez un marqueur pour dessiner le contour de chaque panneau de plastique sur la tôle. Coupez le long du contour avec une paire de cisailles à tôle. Fixer à la porte à l’aide de vis techniques ½-inch.
Mesurez l’intérieur du congélateur de l’avant vers l’arrière à l’aide d’un ruban à mesurer. Déterminez combien d’étagères votre congélateur peut contenir. La tablette inférieure doit être placée à 2 pieds du bas du congélateur.
Coupez deux équerres de fer pour chaque tablette et fixez-les à l’intérieur du congélateur. Placez les équerres de façon à ce que les étagères soient de niveau. Fixez chaque support à l’aide de quatre vis de 1 pouce de long.
Mesurez la largeur et la longueur de l’intérieur du congélateur et achetez des étagères en métal de dimensions appropriées pour les utiliser comme étagères. Placez les tablettes sur les équerres.
Percez six petits trous dans le haut du congélateur. Percez trois trous de chaque côté à 2 pouces du côté du congélateur. Ceux-ci seront utilisés comme bouches d’aération. Placez une feuille de métal sur certains des trous pour maintenir la chaleur à l’intérieur. La tôle peut être déplacée pour couvrir autant de trous que nécessaire.
Placez une plaque de cuisson à double brûleur dans le fond du congélateur. Percez un trou dans le côté du congélateur qui est assez grand pour pousser le bouchon à travers. Poussez le bouchon à travers le trou.
Remplissez une boîte de copeaux de bois de taille moyenne ou une poêle en métal avec des copeaux de bois et placez-les sur la plaque chauffante. Allumez les copeaux de bois avec une allumette et placez la viande sur les grilles. Fermez la porte et commencez à cuisiner.
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