Toute personne souffrant d’arthrite est toujours à l’affût de conseils qui aideront à soulager et à prévenir les symptômes de l’arthrite. L’enflure et la douleur sont des facteurs communs qui font partie de notre vie quotidienne. Les membres de la communauté médicale s’entendent depuis longtemps sur le fait que l’alimentation joue un rôle important dans la gestion des symptômes de l’arthrite. Connaître les aliments qui causent les poussées d’arthrite peut aider ceux d’entre nous qui souffrent de la maladie à prévenir une partie de notre douleur.
Sommaire de cette fiche pratique
Y a-t-il un lien avec l’alimentation ?
Selon Deborah Cooper de ProHealth.com, un site Web consacré à aider les personnes ayant des problèmes médicaux à trouver des solutions pour mieux gérer leurs symptômes tout en vivant avec la maladie, « Les aliments comme les pommes de terre, les tomates et les aubergines, parfois appelés « aliments de nuit », pourraient être la cause de raideurs articulaires, de douleurs et d’inflammation.
Cooper poursuit en disant que si de nombreux médecins doutent du lien entre l’alimentation et les symptômes de l’arthrite, beaucoup d’autres se réfèrent à des études appuyant la théorie.
Le déclencheur laitier
AllergyTopics.com a suivi de nombreuses études qui partagent la conclusion que les aliments qui déclenchent la douleur et le gonflement de l’arthrite incluent les produits laitiers. Alors que les produits laitiers sont considérés comme un coupable majeur, les études mettent également en garde contre d’autres aliments, y compris le maïs, la viande rouge, l’avoine, le blé, le seigle, les agrumes, les œufs, les pommes de terre et les noix.
Les régimes à haute teneur en gras
VegSource.com a fait état d’une étude sur des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde nourris avec un régime végétalien faible en gras. Les patients qui ont participé à l’étude ont rapporté par la suite qu’ils ont eu un soulagement notable de leurs symptômes d’arthrite.
Alimentation alcaline
Selon le site médical Medicinenet.com, de nombreux experts recommandent le régime alcalin. Ce régime exclut les acides, dont on dit qu’ils déclenchent les symptômes de l’arthrite. Ce régime ne permet pas le sucre, le café, la viande rouge ou les fruits acides.
Gluten
Certaines sources de nourriture seront plus difficiles à éviter que d’autres. Le gluten en est un exemple. Alternatives4arthritis.com rapporte que de nombreuses personnes constatent une amélioration de leurs symptômes lorsque le gluten est éliminé de leur régime alimentaire. Le gluten se trouve dans le blé, le seigle, l’orge et l’avoine. La difficulté est que le gluten est inclus comme ingrédient dans une telle variété de produits alimentaires qu’il peut être difficile à éviter. Personne ne s’attendrait à trouver du gluten dans leur crème glacée, mais il est souvent utilisé comme ingrédient liant.
La bonne nouvelle, c’est qu’à mesure que l’attention du public s’est accrue sur cette question, il y a une grande variété de produits sans gluten maintenant disponibles dans tous les supermarchés locaux. De plus, de nombreux produits d’usage courant portent maintenant une bannière claire sur leur emballage, proclamant qu’il s’agit d’un produit sans gluten. Néanmoins, ceux qui souhaitent éliminer complètement le gluten de leur régime alimentaire doivent devenir compétents pour lire les étiquettes des produits.
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