L’œsophage sert de tunnel pour transporter les aliments de la bouche à l’estomac. Lorsque le sphincter œsophagien inférieur ne reste pas à proximité, l’acide gastrique peut retourner dans l’œsophage. Les sources courantes d’irritation comprennent les aliments gras et les aliments épicés, selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse.
Sommaire de cette fiche pratique
Aliments gras
Limitez les aliments gras, comme la saucisse de porc ou le bacon. Une option est la dinde sans gras. Mangez des tranches de dinde sans gras avec une pomme de terre au four, des œufs pochés ou du pain de blé entier. Une autre solution consiste à éviter les viandes grasses au moins deux fois par semaine. Mangez plutôt un muffin de blé entier nature ou un bol de riz avec des légumes.
Jus d’agrumes et café
Le jus d’agrumes ou le café peuvent irriter l’œsophage inférieur et causer de la douleur. Jackson Siegelbaum Gastroenterology suggère d’éviter les jus d’agrumes et le café chaud. Comme boisson quotidienne, buvez jusqu’à huit verres d’eau. Utilisez des fruits frais comme les poires, les fraises et les abricots pour faire du jus frais à la maison dans votre mélangeur.
Soupes crémeuses
Trouvez des solutions de rechange aux soupes crémeuses faites de lait entier. Préparer des soupes maison en utilisant de l’eau au lieu du lait. Lorsque vous achetez de la soupe de marque, regardez l’étiquette des aliments et achetez des boîtes de conserve faites avec de l’eau. Si vous décidez de préparer une soupe crémeuse maison, échangez le lait entier avec du lait écrémé. Vous pouvez encore goûter la saveur crémeuse.
Aliments à base de tomates
Les tomates se trouvent dans différents aliments, y compris la sauce à spaghetti. Votre médecin peut vous conseiller de cesser d’utiliser ces produits alimentaires. Vous pouvez toujours manger une assiette de pâtes ; il suffit d’omettre la sauce à base de tomates et de recouvrir d’huile d’olive à la place. Parmi les garnitures supplémentaires pour les pâtes, mentionnons le parmesan râpé, le beurre faible en gras ou l’origan. Lorsque vous mangez à l’extérieur ou commandez des plats à emporter, demandez à votre serveur d’échanger les garnitures.
Épices
Le reflux gastro-oséophagien (RGO) peut être déclenché par des aliments épicés comme les piments forts ou les oignons, ou par des épices comme le poivre noir. Cela ne se produit pas chez tout le monde, alors vous devrez peut-être surveiller votre régime alimentaire pendant une ou deux semaines. Si les aliments épicés ou les épices causent une irritation de l’estomac, évitez-les.
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