Il peut être difficile de trouver des solutions de rechange saines pour les ingrédients. Il est souvent nécessaire de remplacer des ingrédients en raison d’allergies ou de régimes spécifiques. La sauce soja, par exemple, n’est pas idéale pour quelqu’un qui suit un régime à faible teneur en sodium ou pour quelqu’un qui a des allergies au soja. L’utilisation d’un mélange de sauce Worcestershire comme substitut aide à conserver la saveur nécessaire à votre plat, mais évite les inconvénients associés à l’utilisation de la sauce soja. Ce mélange de sauce Worcestershire fera 236 ml (1 tasse) de substitut de sauce soja. Donc, si la recette exige 118 ml (1/2 tasse) de sauce soja, utilisez 118 ml (1/2 tasse) du substitut de sauce Worcestershire.
Calculez la quantité de substitut de sauce Worcestershire que vous devrez préparer pour votre recette. Ce mélange créera 236 ml (1 tasse) de substitut de sauce de soja. Divisez ou multipliez au besoin pour votre recette.
Mesurer et ajouter 12 c. à table de sauce Worcestershire dans un bol à mélanger. Mesurer et ajouter 4 c. à table d’eau tiède dans le bol à mélanger.
Mélangez la sauce Worcestershire et l’eau avec le fouet. La sauce Worcestershire a une consistance plus épaisse que la sauce soja. L’eau diluera la sauce lorsqu’elle sera bien mélangée, ce qui permettra d’obtenir la bonne consistance.
Utilisez la sauce au besoin pour votre recette. Elle peut être utilisée comme marinade, trempette ou cuite dans n’importe quelle recette.
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