Rhum Milk Drinks

Alors que le rhum et le lait peuvent, à première vue, sembler des compagnons de cocktails bizarres, un bon nombre de recettes utilisent ces deux ingrédients ensemble. Le punch au lait de rhum, par exemple, ne contient que du rhum, du lait et du sucre glace. Qu’il s’agisse d’une boisson chaude, d’une boisson chaude ou d’un mélange congelé, le rhum et le lait s’accordent étonnamment bien ensemble.

Chocolat chaud à pointes

Ce fixatif au chocolat avec un petit coup de pied supplémentaire réchauffera une nuit froide. Mélangez le lait, le chocolat non sucré, le sucre et la cannelle et chauffez-les jusqu’à ce que le chocolat fonde et que le sucre se dissolve. Incorporer à parts égales de rhum foncé et de Frangelico dans le mélange. Servir le chocolat chaud à pointes garni de crème fouettée dans des tasses chauffées.

Vanille chaude et mousseuse Malté à la vanille

Rappelant la boisson soda shoppe, mais avec un peu plus de punch, le Frothy Hot Vanilla Malted contient du lait, de la poudre de malt, du sucre brun foncé, de la vanille et du rhum léger. Laisser mijoter le lait et mélanger une tasse jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Fouetter la poudre de lait malté et la cassonade dans le reste du lait chaud jusqu’à dissolution. Après l’avoir retiré du feu, ajouter la vanille et le rhum et verser dans des tasses. Pour servir, garnir les boissons avec la mousse de lait et saupoudrer de muscade. Pour une version sans alcool, il suffit d’oublier le rhum.

Monnaies Junior

Le Junior Mint est un coup de feu qui rappelle les délicieux bonbons. Versez des couches égales de lait, de rhum de coco, de liqueur de menthe poivrée et de liqueur de noisette, dans l’ordre. Drinks Mixer met en garde contre le fait que les chefs de cocktails devraient ajouter la couche de menthe poivrée de façon conservatrice afin d’éviter que cette saveur ne domine la boisson.

Mango Rum Batida

Servis dans les bars à fruits de toute l’Amérique latine, les batidas (aussi appelés licuados) combinent le lait ou le jus d’orange avec des fruits. Une version sans alcool fait une délicieuse collation en milieu de matinée ou en après-midi, tandis que l’ajout de rhum crée un cocktail pour plus tard. Cette version d’un batida combine des morceaux de mangue, des glaçons, du lait entier, du sucre, du rhum blanc, du jus de citron vert frais et une touche de sel. Mélanger les ingrédients jusqu’à l’obtention de la consistance d’un milk-shake. Avant de servir, frottez le bord du verre avec de la chaux et trempez le bord dans du sucre pour l’enrober.

Pour compléter : 1, 2.