L’ail rôti est merveilleux dans de nombreuses recettes et il n’est pas difficile à préparer. Qui peut résister à s’asseoir dans un bol de pommes de terre au four et de soupe à l’ail rôti par une journée froide. Ça réchauffe l’âme. L’utilisation d’un rôtisseur à l’ail rend les recettes beaucoup plus faciles à préparer et vous permet d’économiser du temps ou de l’argent pour l’achat d’ail rôti. Une fois que vous commencez à faire votre propre ail rôti dans un rôti à l’ail, vous voudrez faire toutes les recettes d’ail rôti qui existent.
Rôtissoires en terre cuite
Avant d’utiliser une rôtissoire en terre cuite pour la première fois, la laver à l’eau tiède et la laisser sécher. La seule partie qui devrait être lavée à l’eau savonneuse est l’assiette glacée sur laquelle vous avez mis l’ail. Ces types de torréfacteurs ne sont pas non plus lavables au lave-vaisselle, alors lavez-les toujours à la main.
Tremper le dôme du rôtisseur dans de l’eau froide pendant que vous préparez l’ail. Ceci gardera votre ail humide pendant qu’il est en train de rôtir. Enlevez toute la peau qui se détache normalement lorsque vous manipulez l’ail de toute façon. Laisser sur la peau qui recouvre les clous de girofle. Coupez la partie supérieure de façon à ce que vous n’ayez qu’à exposer les pointes de l’ail. La quantité à couper dépendra de la taille de votre ampoule. Déposer l’ail sur l’assiette et arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Placez le dôme sur l’assiette et mettez-le dans le four. Le four ne doit pas être préchauffé. Allumez le four à 162 degrés C et faites rôtir l’ail pendant environ une heure. Si vous n’en avez qu’une petite quantité, vérifiez au bout de 30 à 45 minutes. Si le bulbe d’ail est gros, laissez-le dans un peu plus longtemps.
Les oignons rôtiront bien dans les rôtissoires en terre cuite. Il suffit de les laver et de les placer sur la plaque émaillée que vous avez badigeonnée de beurre. Cuire au four à 176 degrés Cor une heure et demie. Une fois que vous aurez coupé l’extrémité de la racine de l’oignon, vous serez en mesure de l’extraire de sa peau.
Le Micro-ondes
Vous pouvez aussi utiliser des rôtissoires en terre cuite au micro-ondes. Vous devriez également faire tremper le dôme avant d’utiliser cette méthode. Préparer l’ail de la même façon et cuire l’ail pendant cinq à six minutes à 50 % de puissance. Les micro-ondes ont une puissance très variable, il se peut donc que vous ayez besoin de cuisiner un peu plus ou moins. Jusqu’à ce que vous sachiez à quelle vitesse votre four à micro-ondes cuit l’ail, vérifiez après trois ou quatre minutes.
Rôtissoires électriques à l’ail
Les rôtissoires électriques à l’ail rendent la torréfaction de l’ail aussi facile que possible. Ce sont de très petits fours de torréfaction autonomes en forme de bulbe d’ail. A l’intérieur du petit four, un anneau en terre cuite passe sous la rôtissoire. Faites-le tremper ou placez-y une cuillère à soupe d’eau avant d’y ajouter l’ail. Préparer l’ail de la même façon qu’avec une rôtissoire en terre cuite, mais le mettre dans une petite casserole avec l’huile. Ensuite, il suffit de fermer le couvercle et d’appuyer sur le bouton. Une minuterie intégrée éteint l’appareil lorsque l’ail est cuit. Prenez la poignée fournie avec le four, attachez-la à la casserole et soulevez la casserole. Cela rend l’ail rôti parfait à chaque fois.
Le nettoyage est un jeu d’enfant puisque vous pouvez placer la casserole dans le lave-vaisselle et simplement essuyer la rôtissoire avec un torréfacteur.
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