Les emballages sont une alternative populaire aux sandwiches pour ceux qui ne veulent pas consommer beaucoup de glucides. Souvent, les enveloppes utilisent des tortillas pour envelopper les garnitures comme le jambon, le poulet, le fromage, la tomate et le bacon. Des emballages apparaissent même à la table du petit-déjeuner. Les emballages de farine sont plus efficaces pour les emballages à main, car les tortillas de maïs ont tendance à se briser. Utilisez-les pour les plats cuits tels que les enchiladas. Rouler une tortilla n’est pas difficile, mais il faut s’entraîner – le bon côté, c’est que vous pouvez manger vos erreurs.
Posez la tortilla sur une surface plane telle qu’une planche à découper. Étendre la tortilla avec du fromage à la crème ou de la mayonnaise pour l’aider à coller ensemble après l’avoir roulée. Si vous ne voulez pas utiliser l’un ou l’autre, saupoudrez quelques gouttes d’eau sur les bords de la tortilla.
Déposer quelques cuillerées de garniture sur l’extrémité de la tortilla la plus proche de chez vous. La quantité exacte dépend de la taille de la tortilla. Une petite tortilla ne manipule qu’une ou deux cuillères à soupe. Les tortillas plus grosses peuvent contenir jusqu’à 250 ml (1 tasse) de garniture. Étendre la garniture de façon à ce qu’elle remplisse le quart de la tortilla. Étendre la garniture à au moins 5 cm (2 pouces) du dessus et des côtés de la tortilla. Il ne devrait pas y avoir de garniture sur les trois quarts inférieurs de la tortilla.
Pliez le dessus de la tortilla la plus proche de vous sur la garniture. Si la garniture s’écrase sur la tortilla au fur et à mesure que vous la pliez, repliez-la sous le pli de la tortilla à l’aide d’une cuillère. Pliez le côté gauche de la tortilla sur le dessus de la tortilla que vous avez plié sur la garniture. Pliez également le côté droit de la tortilla sur le dessus.
Roulez la tortilla vers l’avant en gardant les côtés gauche et droit repliés en dessous jusqu’à ce que vous atteigniez l’extrémité la plus éloignée de vous. La tortilla doit envelopper complètement la garniture.
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