Rien ne vaut un bon couteau suisse pour la polyvalence lors d’un voyage de camping. Mais une lame émoussée peut rendre inutile même le meilleur couteau de poche. Vous pouvez aiguiser votre couteau de poche avec une pierre à aiguiser ou un acier. Une pierre à aiguiser est une pierre utilisée comme du papier de verre pour aiguiser les couteaux. Un acier est une tige de métal texturé avec une poignée. Les deux font bien le travail, mais Victorinox, le fabricant des couteaux de l’armée suisse, recommande l’utilisation d’un acier aiguisé. Apprenez à garder votre couteau suisse aiguisé et prêt à l’action.
Tenez l’acier avec votre main gauche (si vous êtes droitier). Pointez-le loin de votre corps.
Tenez fermement votre couteau de poche avec votre main droite (si vous êtes droitier) et éloignez vos doigts de la lame. Placez la lame sur l’acier à un angle de 20 degrés.
Commencez à la base du couteau et faites glisser la lame sur l’acier. Imaginez que vous épluchez l’acier. Veillez à glisser toute la lame le long de l’acier. Répétez deux fois.
Retournez le couteau suisse et aiguisez l’autre côté, en tirant le couteau vers vous. Répétez deux fois pour ce côté.
Continuez jusqu’à ce que le couteau suisse soit aiguisé. Aiguisez toujours les deux côtés du couteau de la même façon. Testez l’acuité de votre couteau en le tranchant sur le bord d’un morceau de papier. Un couteau de poche bien aiguisé coupe facilement le papier.
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