Originaire des États-Unis, le sureau commun (Sambucus canadensis), l’amélanchier (Amelanchier spp.), le cerisier de Virginie (Prunus virginiana), l’aubépine (Crataegus spp.), la canneberge en corymbe (Viburnum trilobum), le sorbier (Viburnum alnifolium), le sorbier (Sorbus spp.), l’osier rouge (Cornus stolonifera), le sureau à baies rouges (Sambucus pubens) et le raisin sauvage (Viburnum cassinoides) sont des arbustes vivaces et rustiques qui présentent des fleurs blanches au printemps et produisent des baies comestibles. Ces plantes constituent un habitat et une source de nourriture pour les oiseaux et la faune. En examinant de près la plante, il est assez facile d’identifier les arbustes et les buissons qui présentent des fleurs blanches, suivis des baies.
Inspectez et sentez les fleurs. Par exemple, à la fin du printemps, lorsque les feuilles sont presque complètement développées, le cerisier de Virginie présente une abondance de minuscules fleurs blanches. Les fleurs ont cinq pétales. Ils poussent en grappes serrées ou en grappes tombantes de 1 à 2 pouces de long. Le cerisier de Virginie est un arbuste qui pousse de 10 à 20 pieds de haut à maturité.
L’amélanchier est un petit arbuste ou buisson qui est aussi connu sous le nom de poire indienne, de Saskatoon, de poire sauvage, de mûre de juin ou de shadbush. Atteignant 15 à 18 pieds de hauteur à maturité, l’amélanchier présente des fleurs blanches vives à cinq pétales allongés.
L’aîné commun est un petit arbuste décidé, aussi connu sous le nom de sureau, qui présente des grappes de 3 à 6 pouces de très petites fleurs blanches. Les fleurs et les baies sont comestibles.
La canneberge (Viburnum trilobum) présente de petites fleurs blanches à quatre pétales au début de juin.
Examinez l’écorce des branches et des tiges. La couleur et la texture de l’écorce est un outil essentiel pour l’identification des arbustes et des arbres. Les cerisiers de Choke présentent une écorce mince, gris-brun, lisse et lisse. Gratter l’écorce. L’écorce de cerise de Choke a un parfum herbacé, piquant, sucré et épicé avec des propriétés astringentes.
L’écorce de l’amélanchier est brun-gris avec des rayures verticales plus foncées. L’écorce mature a une texture écaillée. La canneberge de Highbush présente une écorce lisse gris-brun.
L’écorce de sureau est gris brunâtre et fortement texturée. Les branches sont ligneuses et faibles, se cassant souvent dans des vents forts ou sous une forte accumulation de neige hivernale.
Regardez les feuilles du buisson ou du petit arbre. Les feuilles de cerisier de Choke sont de forme alternée et ovale, de 1 à 2 pouces de long. Le feuillage est d’un vert moyen terne avec une face inférieure gris-vert. Les bords des feuilles de cerisier de Virginie sont fortement dentelés avec des « dents » distinctives pointant vers le haut. Les cerisiers de Choke sont des cerisiers à feuilles caduques qui perdent leurs feuilles à l’automne. L’amélanchier présente des feuilles non dentelées d’un vert profond de 3 pouces de long. Les feuilles de sureau sont vert foncé, de 3 à 5 pouces de long et présentent une odeur très désagréable lorsqu’elles sont écrasées. Les feuilles de canneberge sont trilobées et dentelées, d’un vert profond.
Tenez compte de la taille, de la forme et de la couleur de la baie. Le cerisier de Virginie est d’un rouge vif avant la maturation et devient violet foncé après les premières gelées. L’amélanchier devient d’un bleu violacé profond. Les baies de sureau sont présentées en grappes fermes. Elles ne sont prêtes pour la récolte qu’après les premières gelées, lorsqu’elles deviennent d’un pourpre-noir foncé. Les canneberges de Highbush sont d’un rouge vif et profond lorsqu’elles sont mûres. Les baies restent dans la brousse tout au long de l’hiver, fournissant de la nourriture d’hiver pour les oiseaux et la faune.
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