Avec la forme physique, l’alimentation joue un rôle vital dans la perte de poids. Selon le National Health Service, les choix d’aliments sains qui favorisent la perte de poids comprennent des collations et des repas riches en protéines et en fibres et faibles en sucre, en calories et en gras provenant de la viande et des produits laitiers. Un plan de perte de poids santé comprend des aliments de tous les groupes alimentaires : fruits et légumes, céréales, protéines animales et végétales, et une quantité modérée de graisses saines.
Sommaire de cette fiche pratique
Haricots
Les haricots sont un aliment idéal pour la perte de poids parce qu’ils sont riches en protéines et en fibres, ce qui favorise la croissance musculaire et la sensation de satiété. Les haricots sont riches en nutriments et en minéraux et pauvres en calories. Ils peuvent même vous aider à perdre du poids si vous mangez en même temps que des aliments moins sains : une étude UCLA 2007 a trouvé une enzyme digestive dans les haricots blancs qui, lorsqu’ils sont ingérés avec du pain blanc, inhibe l’augmentation de la glycémie qui survient normalement après avoir mangé un aliment à haute teneur en glycémie comme le pain blanc. Selon l’étude, il est prouvé que les régimes à faible taux glycémique retardent le retour de la faim après avoir mangé.
Saumon
Le poisson est aussi un aliment sain pour la perte de poids. Comme les haricots, le poisson est un bon substitut aux viandes grasses comme le bœuf et le porc parce qu’il est riche en protéines et faible en gras saturés, selon Discovery Health. De plus, le poisson contient des acides gras oméga-3, qui offrent un certain nombre d’avantages pour la santé, y compris l’aide au contrôle du poids, dit Discovery Health. Selon le magazine « Fitness », le saumon est un poisson particulièrement adapté à la perte de poids en raison de sa haute teneur en oméga-3. Pour maximiser votre consommation d’oméga-3, choisissez le saumon sauvage qui, bien que plus cher, contient plus d’oméga-3 que le saumon d’élevage.
Baies
Les fruits, riches en fibres alimentaires et en nutriments, sont un autre super-aliment pour la perte de poids. Selon « Fitness », la plupart des baies sont « chargées en fibres » ainsi qu’en antioxydants, ce qui, en plus de prévenir le cancer, peut vous aider à obtenir de meilleurs résultats lors de vos séances d’entraînement. Les antioxydants aident à améliorer la circulation sanguine, ce qui peut aider les muscles à se contracter plus efficacement. Pour maintenir le poids, mangez au moins une demi-tasse de baies par jour.
Amandes
Malgré leur haute teneur en calories, les amandes sont également riches en nutriments, protéines, fibres et « bons » gras – polyinsaturés et monoinsaturés – ce qui en fait un excellent aliment pour perdre du poids. En outre, un essai clinique de 2006 publié dans la revue « Metabolism » a révélé que, à l’instar de l’enzyme UCLA chercheurs trouvés dans les haricots, les amandes ont une propriété spéciale qui régule les niveaux de glucose dans le sang lorsqu’ils sont consommés avec des aliments à haute teneur en glycémie comme le pain blanc, empêchant les pics de sucre dans le sang qui causent les envies.
Yoghurt
Les produits laitiers à faible teneur en gras ou sans gras favorisent la perte de poids parce qu’ils sont rassasiés, mais faibles en gras saturés et en calories. Le yogourt à faible teneur en gras est un aliment particulièrement efficace pour perdre du poids à partir de l’allée des produits laitiers. Une étude publiée dans le numéro d’avril 2005 de « International Journal of Obesity » a déterminé que les sujets obèses placés dans un régime de yaourt de 12 semaines ont perdu beaucoup plus de poids, surtout autour de la taille, que les sujets obèses placés dans un régime équilibré à calories réduites qui n’inclut pas le yaourt. Les concepteurs de l’étude attribuent les résultats aux propriétés anti-obésité du calcium alimentaire présent dans les produits laitiers.
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