Si vous travaillez sur des idées pour un buffet de réception de mariage, rappelez-vous qu’un buffet n’est pas toujours moins cher qu’un dîner assis. Les buffets légers et les buffets d’aliments pour les doigts ont tendance à être peu coûteux, mais les buffets complets peuvent finir par coûter plus cher qu’un repas assis. Les buffets ont cependant des avantages, y compris la grande variété d’options qu’ils offrent.
Sommaire de cette fiche pratique
asiatique
Pour un buffet de mariage savoureux avec une touche asiatique, vous aurez peut-être besoin d’un traiteur. La plupart des buffets asiatiques les plus populaires ne sont pas le genre de recettes que vous pouvez préparer avant le mariage et congeler jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Sortez l’huile de friture pour quelques pâtés impériaux de chou, des won-tons de poulet teriyaki frits, des rangoons de crabe, des crevettes tempura et du riz frit au porc. Vous devriez également fournir du riz blanc cuit à la vapeur, des sautés aux légumes, des sautés au poivre et des côtelettes de poulet. N’oubliez pas une variété de sauces, comme le teriyaki, le soja, la moutarde piquante, la sauce aigre-douce et le poisson ou la sauce aux huîtres.
Dessert
Un buffet de réception de mariage dessert peut être peu coûteux. Si vous voulez un menu de desserts faits maison, faites cuire et congelez de grandes quantités de biscuits avant la réception. Offrez une sélection de biscuits populaires, comme les pépites de chocolat, les pépites de chocolat, les raisins secs d’avoine, le beurre d’arachide, les snickerdoodle et le sucre glacé. Vous pourriez aussi offrir du pouding au chocolat, du pouding à la vanille, du pouding au caramel au beurre, de la salade de gélatine à la lime et/ou de la salade de gélatine aux cerises avec des bananes tranchées.
Gourmet
Les buffets de réception de mariage gourmet peuvent être coûteux, mais c’est un moyen pour les « gourmets » de partager leurs plats préférés avec leurs amis et leur famille. Servir le cordon bleu de poulet, les filets de bœuf enrobés de bacon poivré, les crevettes à la noix de coco dans la salsa à l’ananas, les côtelettes d’agneau avec un glaçage à la menthe et/ou le saumon grillé au citron et à l’aneth. Pour les plats d’accompagnement, pensez aux nouvelles pommes de terre à la crème sure et à la ciboulette, aux asperges à la sauce hollandaise, aux haricots verts aux amandes, aux petits pains au romarin, au riz sauvage pilaf et/ou à la salade de cresson au citron.
Italien
Si vous aimez la cuisine italienne, reflètez cette passion dans votre buffet de réception de mariage. Il est préférable d’éviter les aliments extrêmement négligés qui peuvent causer des dégâts, comme les spaghettis et les boulettes de viande. Cependant, vous pouvez servir des lasagnes au boeuf, des raviolis au fromage, des fettuccini Alfredo, de la salade verte, du pain à l’ail, des petits pains et des haricots verts. Pour un buffet de réception de mariage à thème italien plus coûteux, servez du parmesan de poulet, du parmesan d’aubergines, des fettuccini Alfredo de poulet noirci, de la salade de tomates vertes, de la salade César, de la bruschetta, du pain à l’ail et des lances à courgettes enrobées de courgettes enrobées de prosciutto.
Pique-nique
Un thème de pique-nique est une idée de buffet de réception de mariage classique et économique. Fait maison, acheté en magasin ou en potluck, le menu est composé de poulet frit, de biscuits au babeurre, de tomates frites et de maïs en épi coupé en petites longueurs. Vous pourriez aussi fournir des hamburgers, des cheeseburgers et des hot-dogs avec toutes les fixations. Ajoutez une sélection de salade de pommes de terre jaunes, de salade de pommes de terre blanches, de salade de jardin, de salade de pâtes, de salade de gélatine, de salade de fruits, de chips et/ou de chips de maïs.
Laisser un commentaire