Allergies aux stérols végétaux

Selon l’article de janvier 2010 du Center for Health and Nutrition Research de l’Université de Californie Davis sur les stérols végétaux, également appelés « stérols » ou « phytostérols », ces composés sont similaires au cholestérol et sont présents naturellement dans de nombreux types de plantes, en particulier les grains entiers, les noix ou les graines et les haricots. Bien que les allergies aux stérols végétaux soient rares, au moins une équipe de dermatologues a trouvé un cas de réaction allergique aux suppléments de stérols. De plus, les suppléments de stérols végétaux peuvent causer des effets secondaires non allergiques désagréables.

Utilisations

De nombreuses études confirment l’utilité des stérols pour abaisser le mauvais cholestérol (LDL). Le Linus Pauling Institute de l’Oregon State University’s online information sheet on phytosterols note que la dose recommandée pour les effets hypocholestérolémiants est de deux grammes par jour de supplément.

La plupart des recherches sur les stérols végétaux suggèrent qu’ils combattent les allergies plutôt que de les provoquer. Selon le Linus Pauling Institute, les rapports d’études en laboratoire et animales suggèrent que les stérols peuvent limiter l’inflammation, ce qui à son tour peut ralentir une réaction allergique.

Effets secondaires

Au moins une personne a signalé une réaction allergique aux stérols végétaux, selon un article publié en 2009 dans la revue « Clinical and Experimental Dermatology » par les dermatologues britanniques S. S. S. Hussain, J. Weir et N. Roberts. Ils ont signalé le cas d’une femme avec une éruption cutanée aiguë et généralisée. Elle avait commencé à prendre la marque de stérols d’une pharmacie sept jours avant l’apparition de l’éruption cutanée. Comme la femme était par ailleurs en bonne santé, qu’elle n’avait pas d’antécédents d’allergie à d’autres substances et qu’elle ne prenait pas d’autres médicaments, les chercheurs ont établi un lien entre l’éruption cutanée et sa consommation de suppléments de stérols végétaux.

Le rapport de l’Institut Linus Pauling sur la sécurité des stérols végétaux note que la FDA considère que les stérols végétaux sont généralement reconnus comme sûrs (GRAS), bien que cela n’exclut pas les réactions allergiques chez les personnes sensibles. De nombreuses personnes consommant des stérols végétaux dans les tartinades de type margarine n’ont signalé aucun effet secondaire indésirable. Certaines personnes éprouvent des problèmes digestifs lorsqu’elles prennent des stérols, comme la nausée, l’indigestion, la diarrhée ou la constipation. Ces effets sont un signe que votre système est sensible aux stérols.