Quel assaisonnement puis-je utiliser comme assaisonnement pour le filet de porc ?

Le filet de porc est une coupe de viande polyvalente qui peut être assaisonnée de différentes façons. La teneur en gras saturés du filet de porc, maigre et sain pour le cœur, rivalise avec celle des poitrines de poulet sans peau. C’est aussi l’une des coupes de porc les plus tendres. La saveur douce d’un filet de filet le rend idéal pour les frottages d’épices, les marinades et les sauces. Le filet de porc peut être cuit au four, rôti, grillé, sauté, braisé, braisé, grillé ou même cuit dans une mijoteuse.

Herbes

Accompagnez le filet de porc avec des herbes fraîches ou séchées qui contiennent beaucoup de saveur, comme le romarin, le thym, la sauge, la coriandre et la coriandre. Combiner plusieurs herbes – comme le thym et le romarin – avec l’ail et faire un frottement pour griller ou rôtir. Les herbes peuvent aussi rehausser une marinade ou une sauce.

Épices

Faites l’expérience de la grande variété d’épices sur le marché. Les plats principaux tels que l’ail, la poudre de piment, la coriandre, le curry et le cumin sont des choix populaires, mais n’ayez pas peur d’essayer des épices plus exotiques. L’assaisonnement Jerk, les cinq épices chinoises, le paprika fumé et l’assaisonnement Cajun offrent une touche unique. Un frottement de poudre de piment chipolte, de cassonade et d’ail donne une fumée subtile au porc grillé ; la cannelle, la muscade, le gingembre et les clous de girofle peuvent accompagner une marinade plus sucrée.

Fruits et confitures

Ajoutez plus d’intérêt salé au filet de porc en utilisant des fruits frais ou séchés et des jus de fruits dans votre cuisine. Les abricots grillés ou les pêches se marient bien avec le porc. La pomme est l’aliment de base de l’automne ; combinée à la cannelle, à la noix de muscade et à la cassonade ou au sirop d’érable, ce plat constitue un plat réconfortant pour l’automne. Vous pouvez aussi préparer un glaçage à base de vinaigre balsamique et de votre confiture préférée.

Condiments

Vérifiez le vinaigre, les huiles aromatisées, le beurre, la moutarde de Dijon, la cassonade, le sirop d’érable, le Worcestershire, la chapelure et la sauce soja dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Ces articles peuvent être utilisés pour faire une sauce ou une marinade rapide. Arroser le filet de filet avec une sauce à la moutarde au miel pour le sucré avec un coup de pied. Mélanger le vinaigre balsamique avec la cassonade, ajouter un peu de fécule de maïs et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il épaississe. Il existe d’innombrables façons d’utiliser les agrafes que vous avez probablement sous la main.