La goutte est un trouble arthritique incroyablement douloureux qui survient lorsqu’il y a un excès d’acide urique dans le corps d’une personne. L’acide urique est créé lors du métabolisme de la purine, un produit chimique que l’on trouve dans de nombreux aliments. Manger un régime qui contient de la nourriture avec peu ou pas de purine peut aider à traiter les symptômes de la goutte en un rien de temps.
Sommaire de cette fiche pratique
Petit déjeuner
Un petit-déjeuner typique pour une personne souffrant de la goutte est léger mais sain. Les céréales à grains entiers comme les Cheerios constituent un excellent plat principal. Utilisez du lait faible en gras pour vos céréales. Les fraises et les bananes sont d’excellents fruits pour le petit déjeuner. Les baies sont très pauvres en purine et détruisent activement l’acide urique, ce qui en fait un bon outil dans la lutte contre la goutte. Terminez votre petit déjeuner avec un verre de jus d’orange.
Une variante de ce déjeuner pourrait inclure des toasts de grains entiers avec du beurre d’arachide, des cerises et une tasse de café. Tant que vous utilisez des baies, des aliments riches en vitamine C, des aliments à grains entiers et du lait faible en gras, vous aurez un petit-déjeuner sain et gourmand.
Déjeuner
Déjeuner sur un régime sans gouttes peut encore être rassasiant et substantiel. Faites une salade avec du chou rouge, qui est riche en vitamine C. Utilisez une vinaigrette française très légère et sans gras. Les poivrons rouges, le céleri, les amandes et les tomates sont d’excellents garnitures pour votre salade.
Une autre option de déjeuner est le thon. Le thon contient des huiles grasses essentielles qui combattent la production d’acide urique. Préparez un sandwich au thon avec du pain de blé entier. Essayez d’utiliser de la moutarde au lieu de la mayonnaise parce que la mayonnaise est riche en gras. Un verre d’eau va tout faire descendre.
Les variantes de ce déjeuner comprennent une salade de fruits au lieu d’une salade de chou et du saumon bouilli au lieu du thon.
Dîner
Terminez votre journée sans gourmandise avec un souper santé. Cuisez un pot de riz et mélangez-le avec des légumes. Les pommes de terre, le brocoli, le chou frisé, les poivrons rouges, le persil et tous les légumes verts et feuillus se marieront bien avec votre riz. Les pois et les haricots verts sont également bénéfiques. Le tofu brouillé fera aussi un bon ajout au riz.
Les agrumes comme les mandarines, les mandarines et les oranges font une excellente salade de fruits lorsqu’ils sont mélangés avec une variété de baies. Si vous le souhaitez, vous pouvez terminer ce dîner de lutte contre la gourmandise avec une tasse de chocolat chaud.
Un autre dîner de lutte contre la gourmandise pourrait inclure des spaghettis à la sauce tomate. Obtenez des sauces tomates sans viande et mélangez-les dans du tofu cuit au four haché. Un yaourt à faible teneur en gras et une crème de soupe aux champignons font d’excellents accompagnements à ce repas.
Aliments à éviter
Un régime sans gouttes devrait être exempt d’aliments riches en purée. Les aliments riches en purée comprennent le bœuf, le porc, l’agneau, les crevettes, les anchois, le hareng, la levure, les sardines et les ris de veau. Ces aliments devraient être évités autant que possible, sinon entièrement.
Les aliments à teneur modérée en purée comprennent le veau, le foie, le bacon, le saumon, la dinde, le rein, la truite, l’aiglefin, les pétoncles, les asperges, le chou-fleur, les pois, les champignons, les épinards, les pains à grains entiers, le poulet, le canard et le gruau d’avoine. Ces aliments peuvent être consommés, mais seulement en petites quantités.
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