Il y a environ 1 100 espèces différentes de palmiers sur Terre, dont la plupart poussent dans les régions tropicales du monde. Le fruit de chaque arbre varie, allant des fruits à baies du palmier californien jusqu’au fruit charnu du cocotier. Certains fruits sont même recouverts d’écailles.
Sommaire de cette fiche pratique
Dates
Le palmier dattier est originaire des zones désertiques d’Afrique du Nord et est cultivé depuis des milliers d’années. Les fruits poussent sur des arbres femelles qui doivent être pollinisés par des arbres mâles pour que les dattes arrivent à maturité.
Noix de coco
Près d’un tiers du monde dépend du fruit du cocotier. Les noix de coco font partie intégrante de l’alimentation de nombreuses îles où elles poussent. Les noix de coco sont très nutritives et contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux.
Gelée Palm Fruit de palmier
Les palmiers à gelée sont cultivés dans le monde entier, mais ils sont originaires de certaines régions du Brésil, de l’Uruguay et de l’Argentine. Les petits fruits de couleur jaune à orange ont un goût d’abricot, d’ananas et de banane. Ils peuvent être consommés frais ou utilisés pour faire de la gelée ou du vin.
Noix de coco pygmée
Les noix de coco pygmée proviennent du palmier à vin chilien. Les fruits sont charnus, sucrés et jaune oeuf. Elles ont un goût de noix de coco et sont consommées crues ou transformées en bonbons.
Autres Fruits
Les fruits des palmiers californiens sont des baies noires brunâtres qui ont un goût de dattes ou de caramel. Les palmiers Guadalupe portent des fruits noirs charnus qui ont un goût de dattes et peuvent être transformés en confitures et puddings ou consommés frais.
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