Galangal (Alpinia galanga) est une herbe à racines épicées qui ressemble beaucoup au gingembre. La racine est originaire des régions chaudes et tropicales d’Asie et est largement utilisée dans la cuisine asiatique sous sa forme fraîche et séchée. Les plantes galangaux au-dessus du sol atteignent une hauteur de 6 à 7 pieds avec un feuillage étroit et érigé qui pousse sur des tiges brunes à oranges et charnues. La plante fleurit avec de très petites fleurs blanches verdâtres à nervures rouges suivies de baies rouges. Vous pouvez propager le nouveau galangal avec des boutures douces prélevées sur les tiges, comme cité dans le National Geographic’s « Edible ».
Préparer un petit pot pour la plantation en le remplissant d’un mélange de départ de coupe. Versez environ un pouce d’hormone d’enracinement dans un gobelet en plastique.
Coupez de petites sections de tiges charnues de galangal à l’aide de ciseaux tranchants. Enlever les feuilles de la moitié inférieure de la tige.
Insérez un crayon à une profondeur d’environ 2 pouces pour créer des trous de plantation pour les boutures. Plongez la base des boutures dans l’hormone d’enracinement et plantez immédiatement dans les trous de plantation individuels.
Raffermir le sol autour des boutures et bien arroser. Placez le pot dans un grand sac en plastique transparent. Insérez une baguette dans le pot pour aider à maintenir le sac. Fermez le couvercle à l’aide d’un élastique. Cela contribuera à créer un effet de serre.
Placez le pot dans un endroit chaud et lumineux, à l’abri de la lumière directe du soleil. Ouvrez le sac tous les trois à quatre jours et arrosez suffisamment pour garder le sol humide. Les boutures s’enracinent généralement en quelques semaines.
Transplanter dans un endroit ombragé dans le jardin avec un sol humide et fertile. Galangal fait pousser des paris par temps chaud et tropical. Récolter la racine quand les feuilles jaunissent et meurent.
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