Le maïs soufflé est une collation largement consommée dans les salles de cinéma à travers l’Amérique et appréciée comme collation à la maison, au travail et en voyage. Le maïs soufflé à l’air et au micro-ondes est souvent un aliment de base pour les personnes qui suivent un régime, car il s’agit d’une collation à faible teneur en calories. Bien que les deux types soient sains pour vous, ils ont chacun des avantages et des inconvénients.
Sommaire de cette fiche pratique
Histoire
Les vendeurs de rue s’installent à des endroits où les foules se rassemblent depuis les années 1890 jusqu’à la Grande Dépression. Après la dépression, le pop-corn était considéré comme l’un des rares produits de luxe abordables. L’utilisation de poppers à gaz ou à vapeur était courante. De nos jours, la plupart des gens apprécient le maïs soufflé sur une base régulière parce qu’il est portable, faible en calories et délicieux.
Caractéristiques
Chaque grain de maïs éclatant entoure une minuscule goutte d’eau. Lorsqu’elle est chauffée au micro-ondes, chauffée à l’huile chaude ou à l’air chaud, l’eau se dilate jusqu’à ce qu’elle fasse éclater le grain, ce qui donne un morceau blanc moelleux et savoureux.
Faits
L’éclatement des grains de maïs soufflé par des machines à air chaud est devenu populaire dans les années 1970, tandis que l’éclatement des grains dans des sacs individuels au micro-ondes a commencé dans les années 1980, selon le site Web de Popcorn. Selon le site Web Hot Popcorn Poppers, une tasse de popcorn soufflé à l’air contient 31 calories, tandis que les versions à l’huile, comme le micro-ondes ou la cuisson au four à micro-ondes, en contiennent 55, selon le site Web Hot Popcorn Poppers.
Considérations
Bien que l’air qui fait sauter le maïs soufflé produise moins de calories, les machines contiennent généralement un plateau où l’on peut faire fondre le beurre pour l’aromatiser. Certaines personnes pensent que le popcorn est sec et sans saveur, alors elles l’habillent avec des arômes à haute teneur en calories, ce qui va à l’encontre de l’objectif du popcorn. Le maïs soufflé micro-ondes est rapide et pratique, mais de nombreux grains restent non éclatés. Si vous ne surveillez pas l’emballage micro-ondable, le maïs soufflé peut brûler rapidement et laisser une odeur nauséabonde dans la pièce pendant plusieurs heures.
Avertissement
Le maïs soufflé est une collation à grains entiers et riche en fibres. Si votre alimentation ne contient pas assez de fibres, le fait de manger beaucoup de maïs soufflé en une seule séance peut entraîner un inconfort gastro-intestinal temporaire. Le maïs soufflé est une collation faible en calories, faible en sucre et sans gras si vous n’ajoutez pas beaucoup d’arômes, comme le beurre ou les garnitures sucrées.
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