Il n’y a rien de mieux que des bleuets frais et sucrés cueillis directement de la parcelle. Que vous ayez une parcelle de bleuets sur votre propriété, que vous ayez croisé des plants de bleuets dans les bois ou que vous prévoyez visiter une bleuetière commerciale pour faire votre cueillette, il est toujours préférable de trouver le moment idéal pour cueillir vos bleuets. Quoi de pire que de s’exciter à cueillir des bleuets et de découvrir qu’ils sont trop acides ou trop petits pour être appréciés ? L’article suivant vous dira comment savoir quand les bleuets sont prêts à être cueillis et quelles sont les meilleures saisons pour la cueillette des bleuets dans toute l’Amérique.
Sommaire de cette fiche pratique
Caractéristiques
Le bleuet est une plante à fleurs originaire d’Amérique du Nord connue sous le nom de Vaccinium Cyanococcus. Les plants de bleuet sont habituellement petits et près du sol. Les plantes sont connues sous le nom d’arbustes ou de plantes, et non d’arbres ou de vignes. Lorsque les bleuets commencent à pousser, ils deviennent des baies vertes et dures. Bientôt ils deviennent plus violets, et enfin le bleu royal que l’on associe aux myrtilles mûres.
Avantages
Récemment, les bleuets ont été identifiés comme un » super aliment » aux États-Unis, qui est un aliment qui procure des avantages extrêmes lorsqu’il est consommé. Les bleuets sont une excellente source d’antioxydants, ce qui minimise la quantité de radicaux libres dans le corps humain. Les bleuets sont utilisés dans les jus, les tartes, les confitures et les gelées, les gâteaux, les muffins, les salades ou peuvent être consommés seuls. Les bleuets sont une collation délicieuse et saine pour les enfants et les adultes.
Géographie
Les bleuets poussent partout aux États-Unis. Les bleuets prospèrent surtout dans le New Jersey, l’Oregon, la Caroline du Nord, Washington, la Californie, la Floride et le Michigan, mais le Maine est le plus grand producteur de bleuets au monde. Cela ne signifie pas que vous ne serez pas en mesure de trouver des bleuets dans d’autres États, mais si vous envisagez de démarrer une bleuetière, les États ci-dessus sont les meilleurs endroits pour commencer à planter.
Identification
Les variétés de bleuets les plus populaires sont les bleuets nains (qui poussent dans le Maine) et les bleuets en corymbe (qui poussent dans le Michigan). Les plants de bleuets nains ne poussent habituellement qu’à environ 35 centimètres, soit 13,7 pouces. Le bleuet le plus commun parce qu’il est le plus cultivé commercialement est le bleuet en corymbe, qui atteint environ 13 pieds de haut. Quelle que soit leur hauteur, les plants de bleuets en corymbe sont connus sous le nom d’arbustes et non d’arbres. Dans le Sud, les bleuets à œil de lapin sont populaires, tandis que dans les Appalaches, les bleuets à flanc de colline sont les espèces les plus susceptibles de pousser. Si vous ramassez des bleuets au supermarché, vous mangez probablement des baies en corymbe, bien que toutes les espèces de bleuets soient comestibles.
Calendrier
La saison de cueillette des bleuets dépend de l’emplacement géographique de vos bleuets. Bien que les bleuets poussent toute l’année, la période de l’année où vous verrez le plus de bleuets sur la côte est est pendant les mois d’été. Les bleuets commencent à mûrir à mesure que le temps se réchauffe en mai, et ils continuent à mûrir jusqu’en septembre environ. Bien qu’il soit possible de cueillir des bleuets à d’autres moments de l’année aux États-Unis, comme en Floride et en Californie, bon nombre des bleuets qui arriveront à votre épicerie pendant l’hiver ont été entreposés à température contrôlée depuis qu’ils ont été cueillis pendant l’été. À ce jour, la plupart des bleuets sont cultivés commercialement dans le Maine et le Michigan, malgré les limitations météorologiques.
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