Liste des glucides autres que les glucides

Les bols de céréales pour le petit déjeuner, les miches de pain croustillant et les pommes de terre au four chargées ne figureront jamais sur un menu d’aliments non glucidiques. Les glucides sont des sucres et des amidons et sont facilement transformés par l’organisme en carburant. Les protéines et les graisses sont les deux principaux groupes alimentaires qui sont exempts de glucides, tandis que de nombreux légumes contiennent des quantités minimales de glucides.

Graisses

Les graisses, comme les huiles de canola, les huiles végétales et les huiles d’olive, n’ont pas d’hydrates de carbone et peuvent être utilisées pour la friture, la sauté ou comme vinaigrette. La margarine ordinaire en bâtonnets et le beurre salé sont également des matières grasses sans glucides et sont souvent utilisés pour la friture, la cuisson au four ou comme tartinades, selon les données nutritionnelles. D’autres gras qui manquent de glucides proviennent des viandes et comprennent la graisse de bacon, la graisse de bacon et la peau de poisson et de poulet. Manger de la graisse de bacon ou de la peau d’animal seul n’est peut-être pas appétissant, mais on peut les laisser sur les viandes pour rehausser la saveur. Les couennes de porc, faites de peau de porc, sont une option de collation sans glucides.

Boissons

Plusieurs boissons sans glucides comprennent le fluide le plus connu, l’eau, qui peut être servie à partir du robinet, de la source ou sous forme d’eau minérale en tant qu’aliment sans glucides. Les boissons alcoolisées comprennent les spiritueux qui sont 100-proof alcool ne contiennent pas d’hydrates de carbone, comme le rhum, le whisky, la vodka et le gin selon Sugar Bane. Les boissons gazeuses Club soda, le café noir, les tisanes, les eaux aromatisées et les boissons diététiques sans sucre ajouté ou jus de fruits sont également des boissons sans glucides.

Protéines

Les protéines d’origine animale sont presque toutes des aliments sans glucides. La volaille, y compris les œufs, le poulet et la dinde ne contiennent pas d’hydrates de carbone et sont des sources de protéines polyvalentes et peu coûteuses qui peuvent être préparées au four, frites, rôties ou bouillies. Certains poissons contiennent des quantités rares d’hydrates de carbone, alors soyez prudents lorsque vous choisissez ces aliments. Les poissons qui ne contiennent aucun glucide comprennent le thon, le saumon et les sardines, qu’ils soient crus ou en conserve dans l’huile, selon les données nutritionnelles. Les viandes transformées sont souvent salées avec des sucres et contiennent donc des glucides et devraient être évitées.

Exaltateurs d’arôme

Les régimes qui manquent d’hydrates de carbone ne se sacrifient pas sur la saveur et plusieurs ingrédients peuvent être ajoutés pour satisfaire la palette gustative. La plupart des épices sont sans glucides, tant qu’elles ne contiennent pas de sucres ajoutés. La coriandre, le basilic et la sauge sont des herbes communes qui peuvent être achetées sous leur forme fraîche, séchée ou sous forme de poudre granulée. Le gingembre et le poivre de Cayenne ajouteront de la chaleur à n’importe quel plat sans ajouter de glucides. Parmi les autres options de garnitures de bon goût, mentionnons le bacon croustillant et émietté, les œufs durs hachés et les fromages naturels râpés.