Le vin est une boisson délicieuse servie dans de nombreux pays et imprégnée de nombreuses cultures riches. En raison de ses origines diversifiées, de nombreuses recettes ont été concoctées pour créer du vin à partir de presque tous les types de fruits. Une saveur distinctive est le vin de cerise, qui offre une variation intéressante par rapport aux vins traditionnels. Pour les amateurs de vin qui aiment les cerises, le vin de cerise est un délice. Vous pouvez faire votre propre vin de cerise maison avec une recette simple.
Prévoir 1 qt. des cerises congelées à décongeler dans un bol.
Faire bouillir 2 tasses de sucre dans 1 gallon d’eau à feu vif.
Versez l’eau sucrée chaude sur les cerises et remuez bien.
Laisser refroidir complètement le mélange avant d’ajouter 1 paquet de levure Montrachet et bien remuer.
Versez le mélange dans une cruche et fermez-la hermétiquement avant de l’entreposer dans un endroit sombre et frais (comme une armoire ou un sous-sol) pour fermenter pendant 2 à 3 semaines. Laisser le vin fermenter plus longtemps pour un vin à plus forte teneur en alcool.
Ouvrez le pichet de vin après 2 à 3 semaines et passez-le dans une passoire pour enlever les débris de cerises. Versez le liquide dans le pichet ou dans une bouteille de vin pour le conserver jusqu’à ce que vous soyez prêt à le boire.
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