Faire cuire un gâteau dans un bol en pyrex est une idée efficace et économique si vous voulez faire un gâteau rond mais que vous ne voulez pas dépenser plus d’argent pour une poêle spéciale que vous n’utiliserez pas très souvent. Les bols en pyrex vont au four, il est donc possible de cuire un très beau gâteau en un seul. La clé d’un enlèvement facile après la cuisson est de bien graisser le bol avant la cuisson. Ne laissez pas simplement la pâte dans le bol dans lequel vous l’avez mélangée, sinon le gâteau fini ne sortira pas du bol en un seul morceau.
Frotter le beurre sur toute la surface intérieure du bol en pyrex avec l’essuie-tout. Examinez le bol de près à la lumière vive pour vous assurer que tout l’intérieur du bol est recouvert d’une mince couche de beurre.
Saupoudrez 60 ml (1/4 tasse) de farine ou de poudre de cacao dans le bol et secouez-le légèrement pour qu’il recouvre et adhère à la couche de beurre. Utilisez de la poudre de cacao si le gâteau est au chocolat ; sinon, utilisez de la farine. Continuez à secouer la poudre de cacao ou la farine autour du bol plusieurs fois, jusqu’à ce que le tout soit recouvert ; jetez tout excédent.
Versez la pâte dans le bol en pyrex et faites cuire au four selon les instructions de votre recette jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
Passez un couteau à lame mince autour du bord du gâteau, entre le gâteau et le bol. Glissez une spatule de glaçage à gâteau décalée entre le bol et le gâteau et autour du périmètre, en prenant soin de ne pas faire de mouvements brusques qui pourraient blesser le gâteau.
Passez un couteau à lame mince autour du bord du gâteau, entre le gâteau et le bol. Glissez une spatule de glaçage à gâteau décalée entre le bol et le gâteau et autour du périmètre, en prenant soin de ne pas faire de mouvements brusques qui pourraient blesser le gâteau.
Retirez le bol en Pyrex avec précaution, en le frappant doucement avec vos doigts pour détacher le gâteau si nécessaire. Laisser refroidir le gâteau sur une grille ; laisser refroidir le bol en pyrex avant d’essayer de le nettoyer.
Laisser un commentaire