Les poivrons de Peppadew ont fait des éclaboussures dans l’industrie alimentaire dernièrement, apparaissant dans les recettes de sandwiches, salades, tartinades et trempettes. Guy Fieri, chef vedette du Food Network, présente Peppadews dans son aïoli, sa salade de pommes de terre et ses délicieuses recettes. Le Peppadew est relativement nouveau sur la scène alimentaire, et beaucoup de gens n’ont pas encore goûté. Les consommateurs se demandent ce qu’est un Peppadew, quel est son goût et comment le remplacer dans les recettes.
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Peppadew
Un Peppadew est une variété de petit poivre piquante que l’on trouve en Afrique du Sud. Le nom Peppadew est une marque déposée par la société du même nom, et c’est le nom de marque de leur combinaison particulière de poivre et de saumure. Le Peppadew n’a pas beaucoup de saveur à l’état cru, mais en pot dans un liquide aigre-doux, il devient un poivre doux, piquant et piquant. Les poivrons ont une saveur complexe et ajoutent une saveur incroyable à une variété de plats. Les épiceries spécialisées et les magasins en ligne vendent les poivrons.
Poivre de cerise
Le poivron cerise est le meilleur substitut du Peppadews. Légèrement plus gros qu’un Peppadew, ils sont généralement vendus sous forme de poivrons marinés et se présentent sous forme de variétés sucrées, douces et piquantes. La variété douce de poivre de cerise mariné est la plus semblable à un Peppadew, et est délicieuse lorsqu’elle est farcie avec du fromage feta ou tranchée dans une salade.
Poivrons rouges rôtis
Les poivrons rouges rôtis sont facilement disponibles dans la plupart des épiceries, et les cuisiniers les utilisent couramment dans les plats d’antipasto italiens et les salades. Bien qu’ils ne soient pas épicés, ils imitent la douceur du Peppadews et ajouteront une couleur rouge vif. Si vous souhaitez utiliser des poivrons rouges rôtis au lieu de Peppadews, ajoutez quelques gouttes de votre sauce piquante préférée ou une pincée de flocons de poivrons rouges séchés pour imiter le piquant du Peppadews.
Poivron rouge
Si vous ne pouvez pas localiser les poivrons Peppadew, les poivrons cerises ou les poivrons rouges rôtis, et que vous souhaitez toujours faire une certaine recette, vous pouvez toujours remplacer les poivrons rouges par des poivrons rouges. Avec leur croquant juteux et leur douceur innée, ils feront office de substitut en un clin d’œil. Avant de les ajouter à la recette, faire sauter les lanières de poivron rouge dans un peu d’huile d’olive et de sucre. Cela permettra d’assouplir légèrement le poivre et d’amplifier sa douceur. Pour ajouter de la chaleur, il suffit d’ajouter quelques flocons de poivrons rouges séchés.
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