Parce que le colorant alimentaire produit toujours une couleur mate, vos tentatives de fabrication d’un glaçage métallique argenté seront vaines. Cependant, il y a un moyen de contourner ce problème – vous pouvez teindre le glaçage d’une belle couleur grise et ajouter une finition argentée en ajoutant des paillettes d’argent comestibles. Les paillettes comestibles sont disponibles en différentes tailles et formes, comme les coeurs et les étoiles. Saupoudrez des paillettes supplémentaires sur vos produits de boulangerie glacés pour plus de drame.
Déposer 45 ml (3 c. à table) de glaçage blanc dans un petit bol. Pratiquez la coloration du gris givrant en ajoutant des gouttes de colorant alimentaire, en alternant une goutte de noir et une goutte de bleu. Remuez le glaçage après chaque série de deux gouttes et vérifiez la couleur.
Vider le paquet entier de glaçage dans un grand bol. Ajouter le colorant alimentaire comme vous l’avez fait à l’étape précédente, en alternant les gouttes des deux couleurs et en remuant tout en gardant un œil sur la couleur de glaçage. Arrêtez-vous juste avant de voir la profondeur de couleur que vous voulez obtenir, car le givrage s’assombrit au fur et à mesure qu’il s’assombrit.
Saupoudrez 5 ml (1 c. à thé) de paillettes argentées comestibles et remuez. Vérifiez la couleur et continuez à ajouter des paillettes comestibles par incréments de 5 ml (1 c. à thé) jusqu’à ce que vous ayez atteint l’effet désiré.
Utilisez le glaçage argenté pour décorer votre gâteau ou vos cupcakes. Conserver les produits de boulangerie au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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