Les sucettes à gâteau ou les sucettes à gâteau sont une façon unique et alternative de servir le gâteau. Vous pouvez faire ces gâteries personnalisées avec n’importe quel mélange de gâteaux et de glaçage, et vous pouvez les décorer comme vous le souhaitez. Vous pouvez aussi enrober les sucettes de chocolat fondu pour créer une coquille de bonbons durs et sucrés. La façon la plus rapide de faire cette recette est avec le mélange à gâteau préparé et le glaçage, mais cela fonctionnera aussi bien avec le gâteau fait maison et le glaçage.
Préparer et mélanger la pâte à gâteau selon les instructions sur la boîte. Verser la pâte dans le moule à gâteau graissé de 9 po x 13 po. Cuire le gâteau selon la durée et la température indiquées, puis retirer le gâteau du four. Réfrigérer le gâteau pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Le gâteau doit être entièrement refroidi avant d’en faire des sucettes à gâteau.
Couper le gâteau en sections. Retirer les sections un morceau à la fois et les émietter avec les doigts dans un grand bol à mélanger. Utilisez une fourchette pour briser les gros morceaux. Plus les miettes sont fines, plus il sera facile de les transformer en sucettes.
Ajouter le glaçage dans le bol par incréments de 1/3 de tasse et remuer à l’aide d’une cuillère. Le glaçage liera les miettes de gâteau ensemble et ajoutera de la saveur au mélange. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé.
Refroidir le mélange dans le réfrigérateur pendant 15 minutes et le laisser raffermir. Étendre une feuille de papier ciré sur une plaque de cuisson. Retirez le mélange du réfrigérateur et placez-le à côté du papier ciré.
Prenez de petites poignées du mélange de gâteau et, à l’aide de vos mains, roulez-les en boules de 1 pouce à 2 pouces d’épaisseur et placez-les sur le papier ciré. Vous devriez être capable de faire de 30 à 50 balles.
Insérez les bâtonnets de sucette dans les boules assez profondément pour qu’ils se tiennent debout tout seuls. Placer le plateau au réfrigérateur pendant 10 minutes pour permettre aux boules de se refroidir et de se raffermir autour des bâtonnets. Sortez les boissons gazeuses du réfrigérateur et décorez-les au choix ou trempez-les dans du chocolat fondu et laissez-les sécher.
Remplissez la partie inférieure du bain-marie avec de l’eau et placez-la sur la plaque de cuisson. Régler le brûleur à moyennement bas et porter l’eau à ébullition. Installez la casserole supérieure du bain-marie en place. Ajouter les bonbons fondus dans la casserole supérieure et remuer jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et lisses.
Tremper lentement les éclats dans le chocolat fondu. Submerger complètement chaque boisson gazeuse, tourner et retirer. Tapotez le bâtonnet sur le bord de la casserole pour permettre au chocolat supplémentaire de s’égoutter. Placez les boissons gazeuses enrobées sur du papier ciré et laissez-les refroidir à température ambiante pour que le chocolat puisse durcir.
Servir immédiatement ou congeler. Si vous conservez les boissons gazeuses dans le réfrigérateur, l’humidité s’accumule sur la coquille de chocolat.
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