Si vous voulez cuisiner des repas sains pour la famille, il est essentiel de garder votre cuisine remplie des bons aliments. Vos enfants ne mangeront pas de chips toute la journée, à moins que vous ne les achetiez. Cela signifie qu’il faut se rendre à l’épicerie bien préparé, sachant quels aliments offriront le plus de bienfaits sur le plan de la nutrition et de la santé. Avoir une liste des bons aliments prêts pour votre voyage au magasin est l’outil dont tout cuisinier soucieux de sa santé a besoin. N’oubliez pas de lire les étiquettes nutritionnelles et de comparer les produits.
Sommaire de cette fiche pratique
Produire
Chaque cuisine bien équipée a besoin d’une variété de produits, ce qui est la pierre angulaire d’une alimentation saine. Il offre des vitamines et des nutriments importants. De nombreux produits, comme les carottes et les pommes, constituent d’excellents en-cas faciles à grignoter. Optez pour des articles saisonniers pour économiser de l’argent. Achetez des bananes, des avocats, des légumes à feuilles vert foncé et de la laitue romaine.
Pain et céréales
Il est très important de lire l’étiquette nutritionnelle dans l’allée du pain et des céréales. Les étiquettes sont parfois trompeuses lorsqu’il s’agit de choisir des articles riches en fibres et faits de grains entiers. Achetez du pain et des pâtes à grains entiers, du riz brun et du gruau d’avoine pour remplir le garde-manger de ceux qui ont besoin de glucides riches en fibres.
Produits laitiers
Tout régime alimentaire équilibré a besoin de produits laitiers. Achetez du lait écrémé plutôt que du lait plus gras. Recherchez des yaourts et des fromages faibles en gras. Cependant, si vous n’avez pas le goût du fromage à faible teneur en gras, le fromage ordinaire est fin et très riche en calcium. Mangez-le avec modération. Les œufs et le beurre sont également nécessaires en quantité de conscience de la santé.
Protien
Que vous ayez choisi de manger de la viande ou non, les protéines sont très importantes dans tout régime alimentaire. Choisir des coupes maigres de viande rouge, de poulet sans os et de poisson ajoutera de bonnes protéines à un régime alimentaire. Les haricots et le tofu sont d’excellentes sources de viande végétarienne. Opter pour un mélange de protéines végétales et animales rend les options de repas infinies.
Épices et autres
Les épices et les huiles vous aident à préparer d’excellents repas de dégustation. Jamie Oliver, célèbre chef cuisinier, vous propose de garnir votre garde-manger de cannelle, de poudre de piment, d’origan, de cumin, de coriandre, de curry, de paprika, de cinq épices, de sel marin, de poivre noir, d’huile d’olive extra vierge et d’huile de sésame.
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