Selon le U.S. Centers for Disease Control, environ 17 % des Américains ont un taux de cholestérol sanguin élevé. Un taux de cholestérol élevé est un facteur primaire dans le développement des maladies cardiaques. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, il y a certains aliments que vous devriez éviter de manger afin de réduire votre risque de crise cardiaque.
Préparez votre maison
Préparez votre maison pour commencer à n’utiliser que des aliments à faible taux de cholestérol. Cela signifie que vous devriez vous débarrasser de tous les aliments qui ont un taux de cholestérol élevé. Donnez-les à des membres de votre famille ou à des amis. S’ils ne sont pas dans votre maison, vous ne serez pas tenté de les manger.
Shopping
Allez faire l’épicerie avec une liste de courses. Si vous n’en avez pas, vous pourriez facilement devenir la proie d’acheter des choses que vous devriez éviter. Les magasins et les fabricants encouragent les achats impulsifs parce qu’ils savent que le placement des produits sur les étagères et à la caisse influence les habitudes d’achat. Si vous avez une liste, vous ne tomberez pas dans leurs pièges. Lisez les étiquettes de tous les aliments transformés et non transformés que vous achetez. N’achetez pas d’aliments transformés comme les raviolis en conserve, les soupes en conserve faites avec du lait ou de la viande et les repas congelés. Recherchez les aliments transformés faits avec des huiles non hydrogénées et sans gras saturés.
Aliments à éviter
Viandes Cessez d’acheter du bœuf et des produits à base de bœuf. Cela comprend toutes les formes de bœuf comme la viande de hamburger, les rôtis, les steaks, les hot-dogs de bœuf, le foie ou d’autres sous-produits, et la viande de lunch transformée à base de bœuf. Évitez d’acheter du porc et des sous-produits du porc. Ce groupe comprend les côtelettes de porc, le bacon, les saucisses, les rôtis de porc, les pieds de porc, les peaux de porc et les charcuteries ou hot-dogs contenant du porc. Volaille Acheter du poulet ou de la dinde au lieu de l’agneau ou du veau. Le poulet et la dinde ont des taux de cholestérol beaucoup plus bas, tant que vous les mangez sans la peau. Poissons Choisissez des poissons foncés plutôt que des poissons clairs. Les poissons noirs sont le saumon, le hareng, la truite, le maquereau et le thon blanc, qu’ils soient frais ou conditionnés dans l’eau. Évitez tous les mollusques et crustacés, comme les crevettes, les huîtres, les palourdes et les moules. Ils ont un taux de cholestérol extrêmement élevé. Oeufs Acheter des substituts d’oeufs au lieu d’oeufs entiers et des produits fabriqués avec des oeufs entiers. Vous pouvez utiliser les substituts pour les œufs brouillés, les omelettes, les recettes qui demandent des œufs et les vinaigrettes maison comme la vinaigrette César. Vérifiez toutes les étiquettes du magasin pour savoir quels produits contiennent des œufs, comme de nombreux produits de boulangerie, des quiches, de la crème glacée et des casseroles. N’achetez que des pâtes faites de blé entier et sans oeufs. Lait et produits laitiers Choisissez uniquement des produits laitiers écrémés. Le lait et tous les produits qui en sont dérivés contiennent un taux de cholestérol élevé. Ce groupe comprend la crème glacée, le beurre, le yogourt (le yogourt sans gras est acceptable) et tous les types de fromage. Le lait a le calcium supplémentaire dont vous avez besoin pour rester en bonne santé, c’est donc un élément important de votre alimentation. Autres aliments Évitez d’acheter ou de manger des frites, des biscuits, des muffins, des tartes, des beignets, des craquelins et des gâteaux. Non seulement la plupart d’entre eux contiennent un taux de cholestérol élevé, mais ils ont aussi un taux de sucre élevé. Achetez de la mayonnaise sans gras, des vinaigrettes et de la margarine. Toutefois, soyez prudent lorsque vous achetez de la margarine. Assurez-vous qu’il n’y a pas de gras trans ou de cholestérol. La margarine liquide a moins de matières grasses hydrogénées, c’est donc un bon choix. N’utilisez que des huiles végétales comme l’huile d’olive et le canola. N’utilisez pas de saindoux ou de graisse provenant de viandes.
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