GI signifie index glycémique. L’index glycémique classe les aliments en fonction de la façon dont ils affectent la glycémie. Les aliments qui ont un indice glycémique élevé sont absorbés rapidement et entraînent une hausse rapide de la glycémie. Les aliments dont l’indice glycémique est faible sont introduits lentement dans la circulation sanguine, ce qui permet aux niveaux de demeurer stables.
Sommaire de cette fiche pratique
Avoine, porridge et muesli
L’avoine comme le porridge et le muesli sont des aliments à faible IG. Selon All4NaturalHealth.com, en plus de maintenir la glycémie stable, ils vous donnent l’impression d’être rassasié pendant longtemps. Soyez sélectif lorsque vous achetez du muesli. Vérifier qu’il est naturel et sans sucres ajoutés.
Patates douces
Selon le site Web Australian Lifestyle Fitness, les patates douces sont un excellent aliment à faible IG. Ils ont un goût sucré, ce qui en fait une alternative nutritive aux aliments riches en sucres. Manger des patates douces ainsi que d’autres aliments à faible IG peut être efficace pour prévenir le diabète de type 2. Ceux qui souffrent déjà de cette maladie peuvent contrôler leur glycémie et améliorer leur état de santé général en suivant un régime à faible IG.
Fruits
Carbs-Information.com indique que les fruits peuvent être classés haut, moyen ou bas sur l’index IG. Les fruits de rang inférieur comprennent les pommes, les baies, les cerises, les raisins, les pamplemousses, les poires, les pêches, les fraises et les framboises. Manger des portions régulières de ces fruits à faible IG peut aider à promouvoir la perte de poids et une bonne santé générale.
Légumineuses
Les légumineuses comme les arachides, les lentilles, les haricots de Lima, les haricots beurre et les pois sont tous des aliments à faible IG, mais ce n’est pas parce qu’une légumineuse est une légumineuse qu’elle se classe au bas de l’index IG. Les fèves et les fèves au lard et les fèves au lard se classent entre haut et moyen, alors évitez-les si votre objectif est un faible IG. Selon All4NaturalHealth.com, l’ajout de légumineuses à faible IG au régime alimentaire peut aider à prévenir les maladies cardiaques.
Pâtes
Les pâtes sont un excellent choix pour ceux qui sont actifs et qui souhaitent suivre un régime à faible IG. Les pâtes sont libérées lentement mais aident aussi à maintenir des niveaux d’endurance élevés. Les coureurs de longue et moyenne distance ajoutent fréquemment des pâtes à leur régime alimentaire pour fournir de l’énergie à leur corps.
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