Quels sont les types de vin les plus secs ?

Les vins secs n’ont pas de goût sucré perceptible, ce qui signifie qu’ils ont une très faible teneur en sucre, généralement moins d’un demi pour cent, rapporte Hungry Monster. Les vins secs sont aussi appelés vins de table parce qu’ils sont traditionnellement consommés avec un repas au lieu d’un dessert, que les vins doux accompagnent généralement. Parce qu’il y a rarement une indication sur une bouteille de vin à teneur en sucre, il est préférable d’apprendre quels sont les types de vin les plus secs à rechercher par leur nom.

Vin blanc sec

Les vins blancs secs doivent être servis frais et se marient bien avec les viandes blanches et les poissons. Certains des vins blancs les plus secs ne contenant pas de sucre résiduel comprennent le chardonnay et le Chenin Blanc de France, le pinot grigio et le pinot blanc d’Italie et l’alborino d’Espagne. Le Sauvignon blanc est aussi un autre vin blanc sec populaire, qui est cultivé dans des endroits comme l’Afrique du Sud, la France, l’Autriche et la Californie.

Vin rosé sec

Le vin rosé sec est une boisson populaire servie frais en été. Les meilleurs vins rosés secs proviennent de France, selon Wine for Beginners. Les raisins rosés secs comprennent le grenache, le pinot noir, le mouvedre, le cabernet franc et le gamay, qui ont tous un soupçon de baies au goût qui leur donne une saveur fraîche et fruitée avec un soupçon d’acidité.

Vin rouge sec

Le vin rouge est généralement pauvre en sucre par nature. Sa sécheresse est déterminée par l’influence des tanins du vin, qui sont des composés naturels du vin rouge qui lui donnent un goût sec. Par conséquent, il est préférable de décrire un vin rouge comme étant tannique pour refléter sa sécheresse plutôt que de l’appeler sec, recommande Wine Tasting Guide. Le cabernet sauvignon et le merlot sont deux des vins tanniques les plus secs, ainsi que le shiraz et le grenache, dit Divine Dinner Party.

Vin mousseux sec

Le vin mousseux est du cépage blanc ou rosé. Le dioxyde de carbone est créé pendant le processus de fermentation (ou ajouté artificiellement au vin) pour créer les bulles d’air dans le vin lorsque la bouteille est ouverte. Les vins effervescents sont classés en fonction de leur sécheresse, la nature brute étant la plus sèche et la douceur la plus douce, selon Wine 4 Beginners. Un vin mousseux sec devrait avoir une teneur en sucre résiduel inférieure à 1 1/2 pour cent, ce qui en ferait une bouteille brute (sèche) et pour le type le plus sec, brut nature, le vin devrait contenir moins d’un demi pour cent de sucres résiduels. Les vins mousseux les plus secs sont le champagne de France, le cava d’Espagne et le prosecco d’Italie.

Pour compléter : 1.