Le poulet cuit à la vapeur est sain et délicieux servi nature ou ajouté à votre recette préférée. Le poulet cuit à la vapeur conserve l’humidité et la saveur de la viande tout en éliminant le gras. Vous pouvez choisir parmi différents types d’appareils à vapeur pour simplifier le processus de cuisson à la vapeur du poulet. Les cuiseurs à vapeur en bambou offrent la commodité supplémentaire d’amener les cuiseurs à vapeur de la table de cuisson directement de la table de cuisson.
Lavez les morceaux de poulet à l’eau froide. Secouer l’excès d’eau, puis éponger les morceaux de poulet avec un essuie-tout pour éliminer l’humidité restante.
Placez deux cuiseurs à vapeur en bambou l’un sur l’autre dans un wok et remplissez le wok avec de l’eau jusqu’à ce que l’eau soit environ un demi-pouce en dessous du cuiseur vapeur inférieur. Porter l’eau à ébullition.
Divisez les neuf ailes de poulet, les pilons et les hauts de cuisse de sorte que six morceaux de poulet se trouvent dans le cuiseur vapeur inférieur et que trois morceaux se trouvent sur le dessus. Cuire les neuf morceaux de poulet dans le cuiseur vapeur pendant cinq minutes avec le couvercle, puis ajouter les deux poitrines de poulet dans le cuiseur vapeur supérieur et replacer le couvercle.
Cuire le poulet à la vapeur pendant 10 minutes, puis utiliser les pinces et retourner chaque morceau. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes de plus. Percer le morceau de poulet le plus épais avec une fourchette pour voir si le jus est clair, ce qui indique si la viande est bien cuite.
Laisser un commentaire