Les autocuiseurs sont des casseroles lourdes et scellables. Ils sont conçus pour cuire rapidement les aliments à des températures élevées en utilisant la pression créée par l’enfermement de la vapeur. La plupart des autocuiseurs ont un fond épais et des couvercles amovibles, ce qui en fait des récipients idéaux pour la cuisson du maïs soufflé. Cependant, lorsque vous faites cuire du maïs soufflé dans un autocuiseur, assurez-vous de laisser un moyen pour que la vapeur s’échappe afin que la pression ne s’accumule pas comme c’est le cas lors de la cuisson sous pression.
Réglez votre autocuiseur pour qu’il ne retient pas la pression en ouvrant le joint d’étanchéité, l’évent d’air ou le verrou de pression. Si cela n’est pas possible étant donné la conception de votre autocuiseur, trouvez un couvercle à partir d’une marmite ordinaire qui s’adaptera sur le dessus de votre autocuiseur. Si vous ne pouvez pas régler votre cuisinière pour relâcher la pression ou trouver un couvercle de taille similaire, utilisez votre autocuiseur sans couvercle.
Versez l’huile dans l’autocuiseur et placez l’autocuiseur sur un brûleur à feu moyen-élevé.
Déposer trois grains de maïs soufflé dans l’autocuiseur une fois que l’huile est chaude.
Ajouter le reste du popcorn une fois que les trois grains ont éclaté. Si vous utilisez le couvercle de l’autocuiseur, fixez-le maintenant. Si vous utilisez le couvercle d’une autre casserole, placez-le sur la marmite de l’autocuiseur.
Secouez continuellement l’autocuiseur pendant que les nouveaux grains éclatent, mais veillez à ne pas renverser l’huile chaude. Si vous utilisez le couvercle de l’autocuiseur, vous pouvez agiter vigoureusement parce qu’il s’adapte bien à l’autocuiseur. Si vous utilisez le couvercle d’une autre casserole ou sans couvercle, secouez doucement pour que le maïs soufflé et l’huile ne quittent pas le contenant.
Retirez la casserole du feu lorsque vous entendez un silence de cinq secondes entre les pops.
Ouvrez le couvercle et versez votre pop-corn dans un bol.
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