Substituts de beurre végétalien

Manger végétalien peut nécessiter une planification réfléchie et une cuisine créative, mais cela ne veut pas dire que vous devez faire des sacrifices lorsqu’il s’agit de goûter. Avec un peu d’inventivité, les végétaliens ingénieux peuvent profiter de succédanés du beurre qui sont aussi bons ou meilleurs que les vrais.

Alternatives au beurre

Il existe de nombreuses alternatives au beurre prêtes à l’emploi pour les végétaliens. Vous pouvez habituellement les trouver dans un magasin local d’aliments naturels. Earth Balance est une pâte à tartiner au beurre qui satisfera la plupart des goûts. Il est fabriqué à partir d’ingrédients naturels tels que les huiles de palme, de canola, de carthame et d’olive. La margarine de soja est aussi facilement disponible. Les pâtes à tartiner végétaliennes sont généralement non hydrogénées et constituent une alternative saine au beurre.

Cuisson au four sans beurre

Le shortening est l’un des substituts les plus simples pour le beurre dans les recettes de pâtisserie, mais ce n’est certainement pas l’option la plus saine. Si vous évitez les gras trans, vous pouvez utiliser de l’huile végétale à la place. Utilisez 3/4 tasse d’huile pour chaque 1 tasse de beurre que la recette exige. La margarine en barquette ne fonctionnera pas bien pour la cuisson au four parce qu’elle contient trop d’eau et de sel. Pour les produits de boulangerie sucrés, vous pouvez remplacer la compote de pommes par de bons résultats. En général, utilisez la même quantité que le beurre demandé dans la recette. Les muffins sont une exception : utilisez de la compote de pommes aux trois quarts et du beurre végétalien au quart pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.

Garnitures

L’huile de lin est une délicieuse garniture pour le riz, les pommes de terre et d’autres plats de légumes. Soirée cinéma ? Ne mangez pas vos amandes nature ! Vous pouvez arroser votre prochain lot de maïs soufflé avec de l’huile de lin. De nombreux végétaliens utilisent l’huile de lin pour son goût satisfaisant et légèrement beurré. Cherchez-le dans la section réfrigérée de votre magasin d’aliments naturels.

Soyez créatif

Si vous en avez assez de manger votre pain sans beurre, une variété de beurres de noix peut faire l’affaire. Les beurres de noix sont facilement disponibles dans les épiceries. Ne vous limitez pas au beurre d’arachide ; le beurre d’amande, le beurre de cajou et le beurre de tournesol sont également délicieux. Une autre option amusante est l’avocat. La saveur riche et crémeuse de l’avocat peut constituer un délicieux et nutritif substitut végétalien. Écrasez un avocat mûr sur une tranche de pain grillé comme alternative créative au beurre. Les avocats fournissent vingt nutriments essentiels, de sorte que vous pouvez être assuré qu’il s’agit d’un ajout utile à votre régime alimentaire.