Le neurotransmetteur sérotonine joue plusieurs rôles, notamment dans le contrôle de l’appétit, le sommeil, la mémoire et la régulation de l’humeur. Les antidépresseurs agissent en inhibant les récepteurs de sérotonine, ce qui augmente les niveaux de sérotonine dans le cerveau et améliore l’humeur du patient. Vous pouvez augmenter naturellement le taux de sérotonine par l’exercice quotidien et la consommation de certains aliments.
Sommaire de cette fiche pratique
Aliments contenant beaucoup de tryptophane : rapport phénylalanine / leucine.
La sérotonine est synthétisée à partir de l’acide aminé tryptophane lorsqu’il est combiné avec des vitamines B, mais l’ajout d’autres acides aminés peut inhiber la production de sérotonine. Les aliments qui présentent un rapport élevé entre le tryptophane, la phénylalanine et la leucine sont les plus efficaces pour augmenter les taux de sérotonine. Ces aliments comprennent les dattes, les papayes et les bananes.
Bagels, crêpes et muffins
Les glucides sucrés peuvent augmenter le taux de sérotonine et causer le sommeil, ce qui en fait des collations idéales avant le coucher. Ironiquement, les aliments riches en sucre et en glucides sont traditionnellement consommés au petit-déjeuner. Pour combattre la somnolence, ajoutez du beurre d’arachide, du fromage ou un autre aliment riche en protéines à votre petit-déjeuner, ou mangez du pain de blé entier ou de seigle, car le blé entier et le seigle inhibent la production de sérotonine.
Bonbons et sucreries
Les bonbons et les sucreries sont des glucides simples, qui réussissent le mieux à augmenter le taux de sérotonine. L’effet d’élévation de l’humeur ne dure qu’une heure ou deux, cependant, et les bonbons sont en général un mauvais choix nutritionnel.
Riz, pommes de terre et pâtes alimentaires
Les repas riches en glucides complexes comme le riz, les pommes de terre et les pâtes blanches augmentent les taux de sérotonine, mais moins que les aliments énumérés ci-dessus ; les protéines présentes dans ces aliments peuvent inhiber la production de sérotonine, surtout si un repas contient d’autres sources de protéines comme les fromages à pâte dure.
Autres façons d’augmenter les niveaux de sérotonine
Une alimentation saine et une activité physique vigoureuse sont les moyens les plus sûrs et les plus efficaces pour augmenter le taux de sérotonine. D’autres méthodes légales courantes pour augmenter les taux de sérotonine sont les antidépresseurs sur ordonnance, appelés inhibiteurs du recaptage de la sérotonine et de la noradrénaline (IRSN), ainsi que les antidépresseurs plus anciens, connus sous le nom d’inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO), et plusieurs analgésiques. Une trop grande quantité de sérotonine dans l’organisme peut toutefois mettre la vie en danger ; un état appelé syndrome sérotoninergique survient lorsque les taux de sérotonine sont trop élevés. Ce syndrome est habituellement le résultat de la combinaison de deux ou plusieurs médicaments connus pour augmenter les taux de sérotonine. Les symptômes de cette condition sont l’agitation, la diarrhée, les battements cardiaques rapides, l’augmentation de la température corporelle, les hallucinations, les vomissements et les nausées, la perte de coordination et l’hyperréflexie.
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