Quels aliments vont bien avec le vin rosé ?

Le vin rosé est un vin doux, non sec, de couleur rose et produit à partir de cépages rouges. Il est populaire dans des pays comme l’Espagne et l’Italie. Le vin rosé est le plus adapté aux conditions climatiques plus chaudes et est très polyvalent lorsqu’il s’agit d’accords mets et légumes.

Viandes

Lorsque vous considérez quels types de viandes vous voulez associer avec un verre de vin rosé, recherchez dans votre réfrigérateur des viandes riches en épices et d’origine italienne, comme la pancetta et le prosciutto. Vous pouvez aussi accompagner du vin rosé avec des saucisses italiennes cuites et assaisonnées ou de fines tranches de jambon cuit sur une baguette grillée. Pour des viandes plus maigres pour accompagner votre vin, pensez à des tranches de poulet et de fruits de mer comme le crabe, le mahi mahi, le thon grillé ou la truite fumée.

Fromages

Le fromage et le vin sont deux articles populaires qui sont généralement jumelés comme une gâterie spéciale. Le vin rosé peut être associé à une grande variété de fromages et ce que vous décidez de manger avec votre vin dépend de vos préférences personnelles. Le vin rosé se marie bien avec les fromages à la crème comme le fromage blanc et le fromage cottage. Certains fromages durs qui se marient bien avec le vin rosé sont l’Asiago et le Parmesan, qui peuvent être cuits sur des tranches de pain ou consommés directement avec le vin. Les fromages à pâte mi-dure et à pâte molle, dont la fontina, la suisse, le brie et le camembert, sont des choix populaires pour accompagner les vins rosés et peuvent être servis avec des biscuits, des saucisses d’été ou des tranches de pain.

Fruits et légumes

Pour une cuisine plus légère, essayez d’associer votre vin rosé avec des fruits et légumes frais. Vous pouvez préparer une salade avec des légumes-feuilles, des avocats, des tomates fraîches, des carottes et du tofu pour accompagner votre vin. Vous pouvez aussi faire des poivrons farcis, des poivrons au four, des patates douces au four et du chou rouge. Certains fruits qui complètent la douceur du vin rouge comprennent les pommes, les baies fraîches et les pêches. Dégustez ces fruits en accompagnement de votre vin ou comme dessert santé.

Cuisine étrangère

Il existe plusieurs types de cuisine étrangère qui se marient bien avec un verre de vin rosé. Certains plats de style asiatique que vous pouvez savourer avec votre vin comprennent le porc grillé au barbecue chinois, les chow fun et les egg rolls. Les aliments mexicains comme les croustilles et la salsa, les enchiladas au poulet et les tamales de poulet se marient bien avec le vin rosé. La cuisine indienne qui comprend des samosas, des pakoras et du poulet ou du poisson tandoori est aussi un compagnon acceptable pour le vin rosé.

Ressources intéressantes : 1.