Que mangent les Chinois à Noël ?

Même si la plupart des Chinois ne sont pas chrétiens, il y en a encore qui célèbrent la fête en suivant les traditions chrétiennes, par exemple en prenant un repas de fête en famille. Ils échangent encore des cadeaux, décorent leur maison et accrochent des bas de Noël. Même si les raisons ne sont pas les mêmes, les Chinois célèbrent toujours Noël de la même façon que les chrétiens célèbrent la fête.

Apéritifs

Les Chinois servent traditionnellement beaucoup de nourriture sur leur table puisqu’ils croient que c’est la malchance si vous manquez de nourriture pendant que vous mangez. Les amuse-gueule sont composés de trois ou quatre types de plats comme la soupe de poulet haché et de maïs sucré, la soupe aux légumes mélangés ou la viande de crevettes au sésame sur des toasts. Les autres amuse-gueule servis pendant la période de Noël sont les côtes levées au chili, les rouleaux de printemps croustillants aux légumes et les traditionnels dimsum et boulettes servies sur des cuiseurs à vapeur en bambou.

Plat principal

Le plat principal des repas chinois est composé de plusieurs plats, au lieu d’un ou deux plats habituels dans les menus occidentaux. Le canard de Pékin classique avec différentes sauces, l’agneau grésillant à la sauce au poivre noir, le poulet à la sauce aigre-douce, le chow mien au poulet, les crevettes poêlées à la sauce Szechuan, les mérous cuits à la vapeur à la sauce soja et les pointes de filet de bœuf à la sauce aux huîtres en sont un exemple. Le rôti de porc, le poulet et le cochon de lait sont également des options courantes pour le plat principal.

Dessert

Les desserts de la cuisine chinoise sont des plats relativement simples, même s’ils sont servis à Noël. La gélatine aromatisée en forme de koï est considérée comme un symbole de chance et apparaît souvent à la fin du repas. D’autres desserts chinois sont des cocktails de fruits frais avec de la gelée d’amandes, des boules de sésame frites, du tapioca, des tartes aux œufs, du pudding à la mangue et des gâteaux de lune.

Les Chinois aiment aussi servir le gao, qui sont des pâtisseries à base de riz qui peuvent être moulées sous différentes formes et tailles et infusées de différentes saveurs de fruits. Les fruits ronds comme les oranges et les mandarines sont également servis, car on croit qu’ils portent chance.

plats occidentaux

Les plats occidentaux apparaissent également dans les menus de Noël chinois, comme le rôti de bœuf, le jambon avec des plats d’accompagnement de légumes, les casseroles, la purée de pommes de terre et même l’incorporation de la boisson de Noël occidentale, le lait de poule. Dans les hôtels en Chine, les visiteurs seront heureux de noter que les banquets de Noël chinois ressemblent beaucoup à la propagation de Noël occidental où il ya une variété de viande et de sauces que vous pouvez choisir pour célébrer les vacances. Les repas se terminent souvent par un biscuit de fortune.