Bien que l’achat de conserves prêtes à l’emploi soit un moyen pratique d’obtenir des condiments de tous les jours comme la crème à fouetter, rien ne vaut le goût frais et fait maison de le faire soi-même. Faire de la crème à fouetter à partir de zéro peut sembler intimidant, mais en réalité, tout ce dont vous avez besoin est une poignée d’ingrédients clés combinés avec un mélange fervent et lourd.
Acquérir et disposer les ingrédients énumérés. Ajoutez l’eau froide dans votre bol, cassez et saupoudrez la gélatine par-dessus. Laisser reposer jusqu’à ce que la gélatine absorbe toute l’eau.
Faites bouillir le lait en le chauffant dans une casserole de taille moyenne. Le lait devrait commencer à mousser, et des bulles commenceront à se former autour du bord de la casserole. Assurez-vous de remuer pour que le lait ne brûle pas. Retirez-le rapidement du feu et ajoutez-le au mélange de gélatine et d’eau, en fouettant la gélatine jusqu’à ce qu’elle se mélange avec le lait et se dissout. Incorporer le sucre et l’extrait de vanille.
Placez le mélange actuel dans un réfrigérateur, mais en remuant toutes les dix minutes jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment refroidi. Faites-le pendant 90 minutes et placez le mélange dans un grand bol d’eau glacée pendant 30 minutes, en le laissant reposer, mais en fouettant souvent. À l’aide de votre mélangeur électronique réglé à sa vitesse la plus élevée, battez votre mélange jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance épaisse et duveteuse. Réfrigérez votre mélange jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée.
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