L’aérosol de cuisson Pam est disponible dans de nombreuses variétés et offre d’excellentes propriétés antiadhésives lorsqu’il est utilisé dans de nombreuses méthodes de cuisson différentes. Que vous soyez en train de griller, de frire ou de cuire au four, l’aérosol de cuisson Pam peut être utilisé pour recouvrir les surfaces métalliques et fournir une barrière antiadhésive pour presque tous les types d’aliments. Cela permet non seulement d’enlever et de retourner facilement les aliments, mais aussi de cuire très uniformément sans zones brûlées ou « points chauds ». Selon la recette ou votre goût personnel, d’autres produits peuvent être substitués sans sacrifier la qualité ou la saveur.
Sommaire de cette fiche pratique
Beurre
Le beurre est un ingrédient très courant dans la plupart des ménages qui ajoute de la saveur et de la richesse à de nombreux aliments. Elle est particulièrement appréciée pour sa capacité à saisir parfaitement les coupes fines de viande et de steak, et est souvent utilisée par des restaurants exclusifs pour produire de délicieuses côtelettes et steaks. Les caractéristiques antiadhésives exceptionnelles du beurre en font également un excellent choix pour la cuisson des gâteaux et des muffins.
Huile végétale
L’huile végétale est une alternative attrayante, car elle est relativement bon marché en grandes quantités, possède de bonnes propriétés anti-adhésives et est disponible en variétés à faible teneur en matières grasses. Il est donc idéal pour la cuisson à la poêle d’une variété d’aliments, comme les omelettes, les sautés et les pommes de terre. L’huile végétale peut également être brossée sur une grille de barbecue pour empêcher les viandes ou d’autres articles de coller.
Huile d’olive
Bien que l’huile d’olive soit une option plus chère, elle est idéale pour faire sauter les légumes et infuser de nombreux aliments avec une riche saveur traditionnelle. Cet aliment de base de la cuisine méditerranéenne est utilisé dans les sauces, les salades ou même pour empêcher les pâtes de coller. L’huile d’olive est également convoitée pour ses oméga-3 et les niveaux élevés de « bons gras » qu’elle contient.
Spray de canola
Un vaporisateur à base d’huile de canola offre la même commodité que le Pam, mais il est fait d’un mélange relativement faible en gras d’huiles de canola. Comme Pam, ce spray est idéal pour la cuisson au four et laisse vraiment transparaître les saveurs naturelles des aliments. En règle générale, il suffit de vaporiser une fine couche sur l’ensemble de la feuille ou du moule pour une efficacité maximale.
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