Le jambon est un plat traditionnel pour de nombreuses fêtes, mais contrairement à la dinde, il ne comprend pas de menu d’accompagnement. Une salade, qu’il s’agisse de légumes verts frais ou servis chauds, peut compléter les saveurs du jambon, et peut être un ajout léger à un repas potentiellement lourd. Certaines recettes sont plus compliquées que d’autres, mais les salades peuvent facilement être préparées en différentes tailles et avec votre propre torsion.
Salade asiatique à l’ananas et à l’ananas
Cette salade simple peut être préparée avec une vinaigrette à l’huile et au vinaigre du commerce, ou à partir de zéro avec votre propre vinaigrette au vin de riz et à l’ananas.
Pansement
1/4 tasse de sucre
2/3 tasse de vinaigre de vin de riz
2 c. à table d’eau
1 tasse d’ananas frais
Combiner les trois premiers ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Remuer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la vinaigrette soit réduite. Retirer du feu et mettre au réfrigérateur pour refroidir, avec l’ananas, qui devrait être coupé en morceaux de 1/4 de pouce. Laisser mariner l’ananas dans la vinaigrette pendant une heure, puis ajouter les concombres hachés, les carottes et les oignons rouges au goût. Si vous utilisez une vinaigrette achetée en magasin, versez simplement la bouteille dans un bol et combinez-la avec les fruits et légumes coupés en dés. Servir sur une salade verte mélangée ou une laitue iceberg.
Pour 4 personnes
Salade verte aux fruits
Cette salade se marie le mieux avec un sachet de verdure mélangée, de jeunes épinards ou de roquette. Ajouter :
3 branches de céleri, tranchées
1 1/2 tasse de canneberges séchées
3 poires hachées, pommes ou petites boîtes de mandarines ou d’oranges.
10-20 amandes effilées (caramélisées sur la plaque de cuisson avec du sucre si désiré)
Vinaigrette aux graines de pavot
Laisser un commentaire