Un avocat mûrit normalement dans un délai d’un à trois jours s’il est placé dans un sac en papier à température ambiante. Cependant, si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps, il existe un moyen plus rapide de simuler la maturation. La cuisson au micro-ondes d’un avocat le rendra assez mou pour être mangé ou utilisé dans les recettes. La maturation rapide des avocats au micro-ondes ne devrait se faire qu’en dernier recours. Les fruits seront comestibles, mais le goût ne sera pas aussi fort que les fruits mûrs naturellement.
Piquer l’avocat plusieurs fois avec une fourchette sur tous les côtés du fruit.
Tapisser une assiette allant au micro-ondes d’essuie-tout et placer l’avocat sur le dessus. S’il n’y a pas d’essuie-tout, vous pouvez utiliser des serviettes en papier ou en tissu ou un vieux sac en papier pour recouvrir l’assiette.
Placez le plat entier dans le four à micro-ondes et réglez la puissance à moyenne. Cuire pendant 30 secondes, puis arrêter le micro-ondes pour vérifier l’avocat. S’il n’est toujours pas assez mou pour être mangé, remettez-le à l’intérieur.
Cuire encore 30 secondes au four à micro-ondes, puis vérifier de nouveau les fruits. Poursuivre la cuisson au micro-ondes par incréments de 30 secondes jusqu’à ce que l’avocat soit suffisamment mou pour être comestible.
Retirer l’avocat ramolli du four à micro-ondes et l’utiliser comme d’habitude. Le mûrissement de cette manière est idéal pour le guacamole ou toute autre recette où le fruit doit être transformé. Cependant, le goût peut être un peu fade si vous prévoyez de manger l’avocat seul.
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